La spectaculaire et illégale collecte du vin de palme en Namibie

Cette ancienne pratique de la culture Himba, pourtant illégale, est encore perpétuée en Namibie, malgré le danger de la pratique et l’interdiction, elle participe à l’identité de ce peuple. Captures…

Le vin de palme est une boisson alcoolisée réalisée à partir de sève de palmier.
Celle-ci est laissée à fermenter, à peine quelques heures et directement consommée.

La récolte se fait manuellement encore :
Après l’ascension de 20 à 30 m des palmiers, une partie des feuilles au sommet de l’arbre est coupé, le tronc est directement incisé afin de pouvoir en recueillir la sève blanche et laiteuse.
Au bout de quelques heures, la sève a déjà commencé à fermenter (entre 2° et 4° d’alcool), et au bout de 3 ou 4 jours, on obtient un alcool à 12°.

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Ces photos ont été prises par le photographe Kyle Weeks, en Namibie.

Cette boisson traditionnelle africaine est souvent associée aux rites religieux et au mariage.

On trouve aujourd’hui du vin de palme un peu partout en Afrique, ainsi qu’en Asie.

Le marché du vin de palme est semi-clandestin car la plupart des pays producteurs sont musulmans, et le Coran interdit la consommation d’alcool.

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