Une cuillère en forme de doigt rendrait le gout des choses meilleur encore qu’un couvert classique

Le studio de Design Michel / Fabian a créé une cuillère qui prétend améliorer la saveur des aliments, en recréant l’expérience de lécher vos doigts.

La cuillère Goûte est le résultat d’années de recherche par  Michel / Fabian dans la façon dont la conception de la vaisselle peut affecter la perception de la nourriture et de leur saveur des gens, voici la cuillère Spoonness.

cuillère Goute par Michel-Fabian

La cuillère a une pointe en forme de doigt humain, mais sa forme générale allongée la fait ressembler davantage à un grand glaçon. Elle est conçue pour manger des aliments crémeux épais, semblable à une louche de miel.

Fabian prétend qu’il donne meilleur goût aux aliments, car elle est plus proche de l’expérience de se lécher le doigt, plutôt que de mettre un objet étrange dans votre bouche.

cuillère Goute par Michel-Fabian

« La nourriture est l’une des expériences multi-sensorielles les plus riches, et définit notre santé et notre bien-être, mais aussi notre relation aux autres », dit-il. « Certains de nos plus délicieuses et mémorables expériences alimentaires viennent souvent d’avoir mangé sans couverts. »

« Manger avec nos mains nues, se sucer les doigts, ou même lécher une assiette sont des comportements naturels du plaisir », a ajouté Fabian.

cuillère Goute par Michel-Fabian

Dans une expérience menée avec le Laboratoire de recherche intermodale de l’ Université d’Oxford , le doigt-cuillère a prouvé rendre le goût des aliments nettement meilleur que une cuillère normale. Selon la recherche, la qualité perçue de la nourriture a augmenté de 40%.

Fabian poursuit maintenant ses recherches à l’ Université de New Buckinghamshire, avec les co-fondateurs Charles Michel et Daniel Ospina, les deux experts dans la relation entre la nourriture et le design.

cuillère Goute par Michel-Fabian

« Les couverts conventionnels sont une technologie que nous mettons dans notre bouche tous les jours, et actuellement, ils sont conçus uniquement comme des objectifs fonctionnels », a déclaré Michel. « Nous voulons offrir des ustensiles qui enrichissent les plaisirs sensuels de manger de manger. »

cuillère Goute par Michel-Fabian

Les concepteurs ont expérimenté avec différents matériaux pour produire le doigt-cuillère, y compris le verre et divers types de bois. Ils offrent quatre options différentes en vente sur leur site web – chacun offre une expérience différente.

Le nom de l’objet, Goûte, est basé à la fois sur le mot français pour le goût, goût, et le mot pour une goutte de liquide, goutte.

cuillère Goute par Michel-Fabian

Michel / Fabian n’est pas le premier studio à explorer la façon dont la forme et le matériau affecte le goût. Des expériences similaires ont abouti à un ensemble de couverts bulbeux et dentelés, ou des couverts qui ralentissent délibérément l’acte de la dégustation. 

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