Cette vieille carte vous indique d’où viennent vos aliments français préférés

Les cartes imprimées aux détails riches peuvent avoir perdu la faveur des yeux qui se déplacent de plus en plus du papier à l’écran, mais cela ne signifie pas qu’il n’y a pas encore des cartes très très cool qui ne peuvent pas être reproduites sur Google. Par ici la carte gastronomique de France…

Voici: la carte gastronomique de la France , qui détaille minutieusement les points de spécialités françaises bien-aimées.

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Ce guide utile a été créé pour le livre Cours Gastronomique , écrit par Charles Louis Cadet de Gassicourt (peut-être le fils illégitime de Louis XV, mais un écrivain tout à fait légitime). Mais ce ne fut pas seulement un livre,  selon l’Atlas Obscura, « Le Cours Gastronomique est dédié au Caveau Moderne Society, qui a vu un groupe d’hommes se réunir une fois par mois pour profiter d’un repas somptueux, mêlant chant et vin. Cette société a disparu et a été relancé à plusieurs reprises entre 1729 et 1939, et a été largement reconnue en France et à l’ étranger. « Désolé mesdames, ce groupe était seulement pour les hommes, même si les femmes ont joué un rôle très important dans divers domaines de la cuisine française. »

La carte montre les principaux produits que vous pouvez obtenir en France, et exactement où vous pouvez les obtenir. Étonnamment, bien que ce soit il y a plus de 200 ans, il s’agit toujours d’une représentation assez précise de l’endroit où trouver des produits régionaux français. Vous pouvez toujours trouver le roquefort, le cognac et le brie dans leur région homonyme, et les vignobles de Bordeaux continuer à être une destination pour le vin.

Bien sûr, il peut être plus difficile de tirer pleinement parti de quelques-uns des faits saillants de la carte. Comme Atlas Obscura souligne, « la modernité a fait certains endroits impropres à continuer de fournir certains de ces produits gastronomiques. Personne ne veut du poisson parisien pris dans les eaux polluées de la Seine, et la chasse à Versailles n’est plus un passe-temps depuis de nombreuses années ». Mais même ainsi, il se révèle toujours être un excellent guide pour les fromages et les vins que vous trouverez dans diverses régions.

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