Pourquoi nous mangeons trop

Il est clair qu’un grand nombre d’entre nous mangent trop. Et en réponse, une énorme industrie qui a grandi nous conseille de consommer plus de quinoa, de grenade et de salade de fenouil et aussi souvent que possible, de chou frisé, de pomme et de soupe.

Mais cela est difficile à comprendre pourquoi nous mangeons des quantités excessives. Cela n’a rien à voir avec la nourriture, et essayer de changer notre régime alimentaire n’est pas l’endroit le plus logique pour concentrer nos efforts. Nous mangeons trop parce que nous avons vraiment faim… de ce qui n’est pas disponible.

Bien sûr, il semble que tout ce que nous pourrions vouloir est à portée de main. Nos supermarchés et épiceries fines sont des temples emblématiques de la société de consommation. Nos restaurants ne ménagent aucun effort pour essayer de nous satisfaire.

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Monsieur ou Madame pourraient-ils être tentés par le homard thermidor ? Ou cette sélection de légumes régionaux arrosés avec de l’huile d’olive proviennent-ils d’une petite ferme dans les Pyrénées ?

Mais si nous pouvions vraiment choisir quoi que ce soit, ne voudrions-nous pas un menu légèrement différent ? Par exemple:

La conversation atone du père, marinée dans le pardon mutuel.
Attendris amour maternel * (* approprié pour ceux qui ont un régime sans critique).

Toulmouche, Auguste, Amour maternel, 33.2x32.8cm 1860

Une amitié mure servie sur un badinage torsadé accompagnée d’une portion de taquineries affectueuses.
Une conversation légère, généreusement saupoudrée d’anecdotes poignantes (pour deux).
L’appréciation sexuelle avec tous ses accompagnements (notre sommelier recommande, comme l’accompagnement idéal, un verre de corsé Château Fantaisie).
Et pour le dessert, peut-être une coupe généreuse de perspicacité mielleuse.

robert-louis-stevenson-et-sa-femme-1885.jpg! Grand

Ou peut-être (une spécialité de la maison), la fusion des moments de compassion, lacée avec des larmes de compréhension.

En d’autres termes, ce n’est pas la nourriture à laquelle nous aspirons.

Les menus de nos restaurants réels (mais chics) nous incitent seulement dans des directions très limitées et restreintes. Ils comprennent – et répondent – à seulement un segment désespérément étroit de nos vrais appétits.

Collectivement, nous parlons tellement de nourriture, et si peu de ce que nous voulons vraiment. Ce n’est pas de la pizza, du fromage espagnol ou un steak argentin. Nous avons besoin de l’amitié pour nous confesser de nos plus sombres angoisses et être entendu et pardonné ; nous avons besoin d’aide pour nous calmer à des moments clés, rassurés que nous pouvons résister au pire. Nous sommes seuls et en colère au sein de nos propres familles et pleurons pour la rédemption et l’honnêteté cathartique. Nous avons besoin de quelqu’un qui peut nous aider à découvrir nos vrais talents dans le milieu de travail et nous offrir un guide pour réaliser notre véritable potentiel.

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Nous savons qu’ouvrir un paquet de chips de pommes de terre ou mordre dans un burrito on n’y trouvera pas la solution au problème ne réside pas là. Nous ne savons pas où nous tourner et il y a, au moins, une satisfaction à court terme qui doit être trouvée.

Nous mangeons trop parce que nous nous haïssons nous-mêmes trop intensément pour avoir le nécessaire respect de nos propres corps. Notre tragédie n’est pas notre appétit sans limite. Mais plutôt, la difficulté que nous avons à avoir accès aux choses émotionnelles et psychologiques qui nourrissent nos âmes brisées.

L’industrie de l’alimentation a verrouillé les symptômes de notre malheur, et non leurs causes – et donc les solutions qu’elle offre ne peuvent jamais être que temporaire et fragile. Elle ne nous laisse pas durablement mince car elle est pleine de graisse et de sucre.

Il y a quelques centaines d’années, il était presque impossible pour la plupart des gens de trouver quoi que ce soit très agréable à manger. Depuis lors, une grande quantité de l’ingéniosité humaine a été consacrée à séduire le palais. Nous avons réussi au-delà de nos attentes les plus folles. Mais dans beaucoup d’autres domaines, nous avons à peine commencé à nous fournir de manière fiable avec ce que nous aspirons à consommer, qui sont, pour le dire clairement: la compréhension, la tendresse, le pardon, la réconciliation et la proximité. Nous mangeons trop non pas parce que nous sommes (comme nous nous accusons brutalement) avide, mais parce que nous vivons dans un monde où les étagères sont toujours nus des vrais ingrédients auxquels nous aspirons.

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