Ce magazine explore comment le design peut aider à nourrir la planète

Des sculptures de fermentation, des salles de réalité virtuelle, et des meubles nomades, MOLD Magazine  veut être la première publication imprimée au sujet de l’avenir de la nourriture. A une intersection de la science, de la nourriture et de la culture à partir d’un angle de conception, MOLD  intègre les arts visuels et la collaboration d’ artiste dans leur ethos.
« Nous sommes tellement habitués à voir la nourriture présentée d’une seule manière, seulement sous l’angle de la consommation que maintenant il est plus important que jamais de prendre le contexte plus largement sur comment, quoi, et pourquoi nous mangeons comme nous le faisons aujourd’hui.
Avec l’ONU prédisant une crise alimentaire d’ici l’an 2030, nous avons tous besoin de voir la nourriture comme un espace pour la critique, la provocation et la justice sociale et l’art peut nous aider à engager ces grandes questions », dit le fondateur et éditeur de conception LinYee Yuan.

Jon Santos, NASH Fermentation Sculpture. Toutes les images de courtoisie MOLD

Le lancement de la revue est actuellement en crowdfunding sur Kickstarter jusqu’à fin Mars. Le premier numéro du magazine sur papier glacé sera dédié à Conception pour le microbiome humain, avec environ 100 pages évoquant toutes sortes de robots d’égouts, des toilettes japonaises, de biologie synthétique à buts fongiques. La question est soulevée par Eric Hu et Matt Tsang, qui ont créé un type de traitement unique et un système pour mettre en valeur de nouvelles idées. Avec des contributions d’artistes, Jon Santos, Christina Agapakis, Laila Gohar et des concepteurs de produits comme Yiwen Tseng, le magazine promet d’être un épanchement holistique de l’ingéniosité de la conception et un superaliment mental pour contempler notre avenir.

DAE Eindhoven Gut Bread par Merle Bergers, Yildau ter Beek, et Alex Genis

MOLD  a commencé par une publication en ligne et un compte Instagram pendant plus de trois ans. Yuan dit que la conception de la nourriture est largement comprise. Elle dit: « La publication d’un magazine imprimé permet aux gens de se livrer à une seule facette de la conception de la nourriture à travers chaque question, d’une manière qui a un sens. Les directeurs artistiques travaillant sur le premier numéro sont passionnés par la conception et l’impression et je suis tellement excitée à propos de la façon dont leur conception communique sur des sujets difficiles comme la biologie synthétique ou la sécurité alimentaire à destination d’un public entièrement nouveau de citoyens du monde « .

NASH Fermentation Sculpture de Jon Santos

MOLD Magazine veut briser le tabou « moisis » de la conversation au sujet de la nourriture. Yuan veut, littéralement, nous donner quelque chose à mâcher pendant un certain temps. Elle dit: « Dans le temps de la nourriture lente, nous avons besoin de médias lents! La façon dont nous lisons un support physique est complètement différente de la façon dont nous consommons les médias numériques. »

Pour contribuer à la MOLD Magazine Kickstarter, cliquez ici . Cliquez ici pour en savoir plus sur MOULE.

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