Une rue de Paris s’est spécialisée avec des boutiques ne vendant qu’un type de produits

« Le sens du voisinage a disparu, pour ne jamais revenir », se lamente le critique d’art américain John Russell dans « Paris », son étude de la Ville Lumière. « Le magasin d’une personne, de l’artisan solitaire, la vie secrète et frugale, et pourtant digne – tout a été perdu. »

Sauf dans une rue comme la rue des Martyrs.
Ici, sur cette étroite bande de 600m qui monte vers Montmartre, le produit (sinon, une seule personne) ou la boutique est célèbre. Au cours des dernières années, la rue des Martyrs et le quartier autour de South Pigalle (SoPi) s’est embourgeoisé à toute vitesse. Les magasins spécialisés haut de gamme ont inévitablement suivi, et offrent surtout des plaisirs culinaires: Mesdemoiselles Madeleines (37 rue des Martyrs) fait seulement des madeleines ; Les Grands d’Espagne (36 rue des Martyrs) est spécialisé dans le jambon espagnol Pata Negra.

Jambon espagnol pata negra aux Grands d’Espagne. CréditGabriela Plump

Tous les magasins ne sont pas mono-produits. Hot Dog Corner, un magasin qui a fait des hot-dogs de style américain, a fait faillite après seulement une courte période, comme La Fabrique, une boutique vendant des biscuits géants de style américain. Il y a aussi le risque d’excès de la zone avec « trop » d’une seule bonne chose. Prenez la crème glacée artisanale, par exemple. La crème glacée est maintenant vendue par plusieurs boutiques, dont deux pâtisseries. Récemment, La cave du Miroir, un bar à vin et un magasin de détail en haut de la rue (91 rue des Martyrs), a commencé à vendre des cornets de crème glacée. Henri Guittet, fondateur de Glaces Glazed, qui offre des glaces artisanales et des sorbets (54 rue des Martyrs), n’a pas de crainte, cependant. Ses créations, faites dans un atelier à proximité, sont décalées, et inspirés par les titres de chansons et de films. (« Orange Mécanique » est un sorbet à base de jus d’ orange, de Campari et de vinaigre balsamique. « Retox » est un sorbet de betterave, de fenouil, de pomme, gingembre et vieux rhum) : « Quand vous ne faites qu’un seul produit, vous donnez votre cœur à cela » , a déclaré Guittet. « Vous vous consacrez entièrement à la prestation de qualité. »

Certains anciens rappellent que la rue des Martyrs était autrefois en proie à la criminalité. « La rue des Martyrs change, et ce n’est pas aussi mauvais que cela pourrait être », a déclaré Thierry Cazaux, qui est né juste à côté de la rue et a écrit des livres scientifiques sur le quartier. « Quand j’étais enfant, il y avait deux tripiers dans la rue, deux ! Et des boucheries chevalines. Maintenant, il y a des sushis, du thé et des boutiques d’huile d’olive. Heureusement, c’est encore au sujet de la nourriture ».

Il y a encore du fromage traditionnel, de la viande, des poissonneries et des fleurs : voici une visite à pied de quelques-unes des nouvelles adresses de la rue qui font un métier unique.

La Chambre aux confitures, Confitures. CréditGabriela Plump

Chambre aux Confitures: Confitures

Pris en sandwich entre un magasin de bijoux appartenant à la famille et desproduits de beauté, la boutique est au n ° 9. La Chambre aux Confitures fait partie d’une petite chaîne qui vend plus de 100 types de confitures (avec quelques chutneys et pâtes à tartiner au chocolat). Quand la boutique a ouvert en 2011 – pour remplacer un magasin de vêtements pour femmes très ordinaires – les autres marchands alimentaires applaudissaient. Son best-seller, framboises au champagne, a un goût si riche qu’elle remplit et explose dans la bouche.
9 rue des Martyrs, lachambreauxconfitures.com .

Photo

Huile d’olive française à Première Pression Provence. CréditGabriela Plump

Première Pression Provence: Huile d’olive

A proximité est Première Pression Provence, spécialisée dans l’huile d’olive française. Peu importe que la boutique a remplacé un marchand de légumes lors de son ouverture en 2008 ; quatre autres fruiteries autour étaient ravies de prendre le relais. Et le magasin a gardé depuis des décennies la vieille pancarte « Épicerie fine » en or et noir. (En accord avec le thème, ils offrent aussi du linge et des ustensiles.)
9 rue des Martyrs, ppp-olive.com .

Chocolats Henri Le Roux. CréditGabriela Plump

Henri Le Roux: Chocolats

Ensuite , il y a le chocolat. Pas une, mais cinq boutiques de chocolat en concurrence dans le quartier. Henri Le Roux (nommé Meilleur Chocolatier de France en 2003 par le « Club des Croqueurs de Chocolat ») est une perle avec ses chocolats, mais aussi ses caramels et ses Pâtes de fruits colorées faites avec la pulpe de plus d’une douzaine de fruits, comme la mangue et les prunes Reine-Claude.
24 rue des Martyrs, chocolatleroux.com .

Photo

Miel à Famille Mary. CréditGabriela Plump

Famille Mary: Miel

Dans la rue, il y a Famille Mary, une boutique de vente de miel et d’autres produits liés à l’abeille. Famille Mary, est dans l’entreprise de fabrication de miel depuis 1921, et dirige maintenant plus de 24 magasins dans toute la France, et offre plus de 50 types de miel. Trois grandes valves d’argent versent différents miels placés dans des cuves en verre – et vous pouvez apporter votre propre pot pour économiser 60 centimes. Une ligne « santé » comprend du ginseng (pour l’ énergie), de la Propolis (pour apaiser les maux de gorge) et de l’aloe vera (pour la peau) ; ainsi que des tisanes, et un mélange détox au fenouil, radis noir et artichaut. Il y a des gâteaux, des savons, des moutardes, des vinaigres, des crèmes pour la peau et des bougies – le tout infusé avec du miel.
30 rue des Martyrs, famillemary.fr .

Photo

La bière (et les échecs) chez People Drugstore. CréditGabriela Plump

People Drugstore: Bière

People Drugstore de l’autre côté du boulevard propose des centaines de marques de bières (ainsi que des conseils pour jouer aux échecs pour les clients qui veulent boire et jouer). Une table d’appoint est remplie de livres d’occasion qui sont offerts gratuitement – à lire in situ ou à la maison. En dépit des conflits occasionnels avec les voisins qui objectent que les clients prennent d’assaut la rue à coté, People Drugstore offre un lieu sûr et accueillant pour les nouveaux arrivants et les résidents de longue date pour passer leurs soirées. Montmartre, après tout, est un quartier qui célèbre encore la nuit.
78 rue des Martyrs , peopledrugstore.fr .

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s