Quand la junk food se déplace du monde du plaisir sans culpabilité vers un positionnement sain et sophistqué

Les snacks et friandises, bourrés de sucre et de gras, ont surtout été pensés pour répondre à un besoin rapide d’énergie, à transporter et manger n’importe où. Mais aujourd’hui, la place est aux super snackings.

La solution rapide aujourd’hui doit être saine, alors que le snacking a ce charme un peu « interdit » de l’abandon au plaisir indulgent.

Aujourd’hui on trouve des truffes non pas tant au chocolat que protéinées à la whey, par The Works.

Ou la marque superbe Sweet Virtues, dont les ingrédients sont plus que rassurants : 67% de chocolat noir (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de coco) huile d’olive, nectar de noix de coco, amandes, graines de tournesol, lucuma, caroubiers, maca, graines de chia, poudre de pomme, ginseng, pures huiles de chaux, lécithine de soja ( émulsifiant), poudre de cacao brute.

Ou des barres glacées paleo à base de tapioca qui fournissent 20g de protéines, Julian Bakery.

Les bars zéro tout : les produits Lakanto

Monk Fruit a été utilisé pendant des siècles dans l’Est dans l’herboristerie traditionnelle pour augmenter le chi et le bien-être, ce qui lui vaut le surnom de « Immortels fruits ».  Né d’un mélange exclusif d’extrait pur de Monk fruits et d’érythritol, Lakanto est un produit délicieux, naturel, zéro calorie, zéro édulcorant et à index glycémique nul mais avec le goût riche du sucre.

Il y a aussi les bonbons kale, par Alive & Radiant, bourrés de spiruline, maca, paprika et autres superfood, mais qui offrent une saveur sucrée.

Il y a aussi les bonbons végétariens avec de vrais jus de fruits avec la marque Jelly Belly.

Plus excentrique : les chips de bacon vegan par Phoney Baloney.
Le premier fabricant de produits  végétaliens et sans gluten, noix de coco bacon, au monde. Ce substitut du bacon sans cholestérol est parfait pour les collations, les sandwiches, les salades et bien plus encore. Disponible en 3 saveurs: Bacon Original, Faible teneur en sodium / sans soja et chipotle BBQ (épicé et fumé). Niveau ingrédients : noix de coco biologique, tamari organique (eau, soja biologique, sel), sirop d’érable, fumée liquide (eau, concentré de fumée de noyer naturel), huile de pépins de raisin, sel marin, du poivre, des épices

Les viennoiseries et pâtisseries ont pris le virus également. Moba à Londres, propose des croissants au thé vert, des brownies matcha et ananas.


Au Brésil, Carolina Sales propose des Brigadeiros : des bonbons traditionnels au chocolat et lait concentré, sans gluten et sans lactose ; elle utilise la chair banane verte cuite, très riche en nutriments.

Il y a également la marques the Robin Collective et ses guimauves médicinales pour une interprétation amusante des bonbons bourrés de vitamines, minéraux et herbes médicinales.

 

Comme quoi, il fallait juste aller dans une pharmacie et twister les bonbons vendus comme alternative médicamenteuse…

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