La pâtisserie de Brooklyn où tout le monde veut aller

AYAKO KUROKAWA est une pâtissière, sculptrice de pâtisserie, et styliste culinaire à New York. Elle prend ses inspirations de ses expériences de restaurants, de la vie de Brooklyn, et de ses journées dans le métro, de ses rêves.
Elle aime le confort du bois, les vieilles choses précieuses, simples et les plats frais. Elle aime aussi surprendre les gens, et amener des sourires sur leurs visages avec ses douceurs….

Ses recettes de pâtisserie sont des recettes françaises classiques, mais sont développées avec les influences japonaises et américaines dans lesquelles elle a grandi. Elle a développé l’art du portrait et la sculpture des gâteaux de son amour pour la sculpture sur pierre et la sculpture d’argile. Ce sont des œuvres remarquables.

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Pâtisserie Burrow
68 JAY ST. 119 BROOKLYN NY 11201  (in the lobby)  MAP

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