Vous adorez les patisseries géométriques : elles prennent vie ici ! Le secret de leur création

Le projet deDinara Kasko dont on vous a parlé il y a quelques jours, pour créer des desserts utilisant des étuis en silicone conçus avec des logiciels 3D et imprimés 3D, tous avec des formes géométriques est délectable en vidéo :

Triangulation de chantilly et de basilic

3x3x3 sphères

La composition Ball, cube et triangle

Je suis chef pâtissier d’Ukraine. J’ai 28 ans. J’ai commencé à cuire comme la plupart des ménagères, avec des gâteaux simples et des tartes, mais ça s’est vite transformé en passion. Je suis diplômée de l’Université d’architecture et de design et j’ai travaillé comme architecte-concepteur et visualiseur 3D. Je suis devenu plus intéressante pour moi à un moment donné. J’ai aimé ce que je faisais en tant qu’architecte, mais maintenant je suis plus intéressé par la pâtisserie. Dès mon arrivée dans la pâtisserie, j’ai décidé d’ajouter quelque chose de nouveau. Je me suis rendu compte que l’aspect était aussi important que le goût. J’ai essayé de modéliser mes propres moules et de les imprimer avec une imprimante 3D et j’ai aimé ce que j’ai obtenu.

Vous pouvez en savoir plus (ainsi que les moules d’achat) par ici.

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2 commentaires sur “Vous adorez les patisseries géométriques : elles prennent vie ici ! Le secret de leur création

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