La nouvelle application de René Redzepi, VildMad, permet de trouver des aliments comestibles n’importe où

Le renommé chef René Redzepi est connu non seulement pour sa cuisine, mais aussi sa capacité à trouver des produits sauvages qui sont souvent difficiles à trouver. Il a décidé de traduire ses connaissances en recherche d’alimentation en une application appelée Vild Mad, qui permet aux utilisateurs d’identifier les types de plantes comestibles dans différents environnements et à travers diverses saisons. Le but du chef est de faire en sorte que les gens ne se nourrissent pas seulement pour s’amuser, mais s’y intéressent réellement comme une compétence nécessaire.

L’application est disponible et contient des informations sur plusieurs endroits à travers le monde. Les utilisateurs qui vivent près de l’océan à ceux qui sont près d’une forêt pourront accéder à un guide des produits naturels. Il y a même une section pour ceux qui vivent dans les villes – l’application indique aux utilisateurs des aliments comme les fraises sauvages. Il invite les utilisateurs à rechercher, à sentir, à trouver et à manger de la nourriture qu’ils auraient du mal à découvrir eux-mêmes. Il existe même des recettes de cuisine disponibles.

Redzepi croit que la recherche de nourriture est la meilleure façon de connaître la nature et est une compétence aussi importante que l’alphabétisation. Cette application est une des façons d’inviter le monde à s’intéresser à la nature.

 

 

 

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