La Gastronomie expérimentale de Steinbeisser célèbre ses 5 ans

Les 6, 7 et 8 octobre, Steinbeisser célèbre le 5ème anniversaire de leur Gastronomie expérimentale à l’Hôtel Lloyd et à l’Ambassade culturelle d’Amsterdam.Pour cette occasion spéciale, ils ont invité les chefs élus  Kristian Baumann  (du nouveau restaurant 108 de Noma à Copenhague),  Daniel Burns  (le chef du restaurant Michelin, d’accords mets et bière, Luksus à New York) et Andreas Rieger  (d’Einsunternull, l’étoile montante de la scène culinaire de Berlin) à servir chacun un menu entièrement basé sur les plantes créé avec des ingrédients locaux, saisonniers et bio en utilisant des couverts et des vaisselles extraordinaires fabriqués par 25 artistes. Hâte de voir le résultat!

Chaque soir, une expérience immersive unique qui épouse une gastronomie haut de gamme avec des pratiques conceptuelles, offre une façon radicalement différente de profiter de la nourriture.

Vous devriez également regarder ce beau court-métrage de The New Yorker au sujet de notre événement Saratoga de Steinbeisser avec les chefs David Kinch, Corey Lee et Daniel Patterson. Réalisé par Aldona Watts.

 

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http://video.newyorker.com/watch/steinbeisser

 

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