De beaux gâteaux audacieux inspirés par l’art et les mathématiques

Après le succès de ses gâteries géométriques, la chef pâtissière Dinara Kasko continue de créer des gâteaux artistiques enracinés dans les mathématiques. Utilisant les compétences acquises en tant qu’architecte, Kasko conçoit des desserts qui combinent sculpture expérimentale et méthodes de construction précises.

À l’aide d’outils algorithmiques et de techniques de diagrammes complexes, Kasko est en mesure de concevoir et de fabriquer des gâteaux qui rappellent esthétiquement les graphiques 3D, les modèles géométriques et les sculptures d’avant-garde. Afin de perfectionner son art et de produire une collection diversifiée de gâteaux, Kasko s’associe à une gamme éclectique de professionnels, dont des mathématiciens, des scientifiques et des sculpteurs. Quelle que soit l’inspiration ou la collaboration, chacune des créations de Kasko a cependant une chose en commun: son désir de « faire quelque chose d’intéressant et de frais ».

 

Si les procédés fascinants employés par Kasko sont entièrement originaux, les gâteaux eux-mêmes sont composés d’ingrédients relativement conventionnels. La plupart comportent une base de gâteau d’éponges et une garniture de fruits ou de chocolat. Bien que ses gâteaux mathématiques puissent ressembler à des créations expérimentales, vous pouvez être sûr que chacun ressemble encore aux délicieux desserts que vous connaissez et aimez.

L’architecte-boulanger Dinara Kasko crée des gâteaux mathématiques qui ressemblent à des œuvres d’art sculpturales et sucrées.

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2 commentaires sur “De beaux gâteaux audacieux inspirés par l’art et les mathématiques

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