Lauren Ko, une pâtissière originaire de Seattle, produit des tartes spectaculaires qui sont autant artistiques que savoureuses.

La plupart des tartes de Ko’s utilisent une approche de la pâtisserie en treillis, mais avec une torsion. Elle arrange les longues et fines bandes de pâte dans des motifs complexes de tissage et d’entrecroisement gracieux. Dans certaines de ses récentes créations, les treillis renferment des fruits et des baies et prennent la forme de mandala.

Ko a commencé à confectionner des tartes il y a environ un an et a juste commencé à les partager sur Instagram. Suivez @lokokitchen pour voir ce qui sort du four.

Lauren Ko: Instagram

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