Connu sous le nom de pizzaiuolo, le métier des créateurs de pizzas de Naples (Italie) a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO par le comité de sauvegarde de la culture de l’Organisation.

Environ 3000 fabricants de pizzas ont été ajoutés à la liste, ainsi que 32 autres organisations non liées à la pizza dans le monde entier. Comme l’explique le fabricant de pizzas Antonio Sorbillo au New York Times: »Nous fabriquons un produit qui a conquis le monde. »

 

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