Cet emballage pour aliments frais change de couleur pour indiquer la détérioration des aliments

Cet emballage d’aliments frais change de couleur pour indiquer la fraîcheur du produit qu’il protège. Développé par la société pétrochimique brésilienne Braskem, l’emballage peut mesurer les indicateurs de pH et d’autres facteurs de détérioration des aliments. Cela permet aux récipients alimentaires de changer de couleur en fonction de la qualité de l’aliment à l’intérieur, et le rendre plus compréhensible pour les consommateurs. Cependant, selon Springwise, le coût du capteur n’est actuellement pas commercialement viable pour amener le produit sur un marché de masse.

L’emballage des aliments frais s’attaque aux déchets alimentaires, en particulier les aliments qui sont jetés à cause de la confusion sur l’étiquette. Souvent, les consommateurs se débarrassent des aliments simplement parce que les dates « à consommer avant » et « meilleur avant … » ne sont pas clairement indiquées. D’autres solutions d’emballage conçues pour réduire les déchets alimentaires comprennent des contenants biodégradables.

Comment fonctionne l’emballage intelligent?

Des substances chimiques capables de réagir à des signes spécifiques de détérioration du produit sont ajoutées à la résine thermoplastique utilisée dans l’emballage.

Lorsque l’intégrité du produit subit une altération quelconque, l’emballage change de couleur pour alerter le consommateur.

Lorsque vous pensez que seul votre nez peut dire si la nourriture conservée dans votre réfrigérateur est propre à la consommation, vous pouvez maintenant le dire par la couleur de l’emballage lui-même. Braskem a en effet rendu possible le changement de couleur des contenants en plastique pour aliments ou boissons en fonction de l’évolution du pH de leur contenu, signe que certains produits peuvent se détériorer.

Bien que ce type de technologie existe sous une forme ou une autre depuis des décennies, la nouvelle introduction de Braskem permet aux clients de bénéficier de matériaux moulés en capsules de bouteilles, pichets, contenants réutilisables, emballages cosmétiques et bien plus encore. Elle possède des usines de production au Brésil, aux États-Unis, au Mexique et en Allemagne.

Pour en savoir plus Braskem.

 

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