En 1958, un cheval appelé Tim Tam a gagné le Kentucky Derby. Six ans plus tard, la biscuiterie australienne Arnott’s nomme son (maintenant) biscuit emblématique d’après le cheval. Inspiré des biscuits des pingouins britanniques, Tim Tam propose deux biscuits, une garniture crémeuse et un enrobage au chocolat. Cette structure apparemment anodine donne à Tim Tams un avantage unique : la capacité de former une paille momentanée.

Les identités des premiers innovateurs culinaires se perdent dans l’histoire. Mais dans les années 1980, les étudiants universitaires de Melbourne mordaient les coins opposés du biscuit et l’utilisaient comme une paille dans les boissons chaudes. Après quelques secondes, le liquide dissout le centre du Tim Tam, et le biscuit fondu doit être « claqué » avant qu’il ne s’effondre. « Slam » signifie simplement enfoncer le biscuit entier dans la bouche. (Note : Arnott’s insiste sur le fait que les Tim Tams sont des biscuits et non des cookies).

Arnott’s a rejoint le mouvement avec une campagne publicitaire qui, malheureusement, a qualifié l’activité de « Tim Tam suck ». (craint – et pas « crin » en référence au cheval). Heureusement, le nom « slam » est resté, trouvant même une place dans le monde musical grâce à la chanson Tim Tam Slam du groupe australien Oxo Cubans :

“Get yourself a hot drink and Tim Tam or two,
then bite both ends off one and use it as a straw,
then quickly gulp the lot before it ends up on the floor.
Hot chocolate, tea or coffee, it’s a choice you’ll have to make,
‘cos when it comes to sugar rush, this really takes the cake,
we were doing the Tim Tam Slam.”

« Va te chercher une boisson chaude et un Tim Tam ou deux,
puis mord les deux bouts et utilise-le comme paille,
puis engloutie-le rapidement d’un coup avant qu’il ne finisse sur le sol.
Chocolat chaud, thé ou café, c’est un choix que tu dois faire,
parce que quand il s’agit de la ruée vers le sucre, c’est vraiment le gâteau,
on faisait le Tim Tam Tam Slam. »

Tout le monde, de Jennifer Love Hewitt à l’astrophysicien Neil deGrasse Tyson, a pesé sur le slam Tim Tam. Selon Tyson, la sensation est « un moment de votre expérience de vie et vous pouvez dire : c’était différent de tout ce que j’ai jamais vécu' ».

 

Laisser un commentaire