Kimbal Musk est restaurateur et philanthrope dont la mission personnelle est de promouvoir une Amérique où chacun a accès à de la vraie nourriture. Kimbal a été nommé Global Social Entrepreneur par le Forum économique mondial. Il est cofondateur de trois entreprises dont les missions dans le domaine de l’alimentation réelle s’étendent rapidement à l’ensemble des États-Unis.

Le groupe Kitchen Restaurant, y compris Next Door et Hedge Row, sert de la vraie nourriture à tous les prix. Les restaurants s’approvisionnent auprès d’agriculteurs américains, ce qui stimule l’économie agricole locale à raison de millions de dollars par année. Son organisation à but non lucratif, Big Green, construit des salles de classe permanentes et en plein air dans des centaines d’écoles mal desservies à travers l’Amérique, touchant plus de 250 000 élèves chaque jour. Son accélérateur d’agriculture vertical urbain et intérieur, Square Roots, cherche à donner à des milliers de jeunes entrepreneurs les moyens de devenir de véritables producteurs de denrées alimentaires.

 

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