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Archives quotidiennes : 15 novembre 2018

Au Guardian, Jim Waterson tient une histoire : Le Financial Times avertit automatiquement ses journalistes si leurs articles citent trop d’hommes (et pas assez de femmes), dans une tentative de forcer les auteurs à chercher des femmes expertes à inclure dans leurs articles. L’organisation médiatique a constaté que seulement 21% des personnes citées dans le FT étaient des femmes, ce qui a motivé le développement d’un robot qui utilise les pronoms et l’analyse des prénoms pour déterminer si une source est un homme ou une femme. Les rédacteurs en chef des sections seront alors avertis s’ils n’en font pas assez pour mettre les femmes en vedette dans leurs reportages. (Consultez l’article  : »Si le Financial Times était une personne, ce serait un homme. » Voici comment le journal essaie de changer cela.) Le FT, longtemps écho de la voix masculine de la finance, a fait un certain nombre d’efforts récents pour accroître…

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Ecovative pense qu’elle peut utiliser le mycélium, le réseau de cellules capillaires qui pousse dans les champignons, pour aider à tout construire, de la viande cultivée en laboratoire aux organes imprimés en 3D en passant par le cuir biofabriqué. Lorsque le premier résultat – de la  » viande propre  » cultivée apparaîtra dans les restaurants – peut-être d’ici la fin de l’année – il s’agira probablement de viande hachée plutôt que d’ailes de poulet entièrement formées ou d’une entrecôte. Bien qu’il soit possible de cultiver des cellules animales dans une usine, il est plus difficile de cultiver des parties entières d’animaux. Une solution peut provenir de champignons : Mycélium, le réseau de cellules ressemblant à des cheveux qui pousse dans les champignons, peut créer le support pour faire pousser une pièce de viande réaliste. « Grâce à notre plateforme, nous sommes en mesure de fabriquer des structures complexes dont la texture peut être…

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