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Un guide pratique du langage toxique de la culture diététique

Un guide pratique du langage toxique de la culture diététique

La période des Fêtes, avec ses fêtes, ses buffets et ses festins à plusieurs plats, même la galette des rois touche à sa fin, ce qui signifie que la période de l’abstinence, des expiations et des résolutions du Nouvel An pèse sur nous. Du moins, c’est le récit que les compagnies alimentaires et les salles de sport nous imposent dès le 1er janvier et ce n’est pas étonnant, quand la majeure partie des revenus annuels de leurs industries sont réalisés au cours du premier mois de l’année, car les gens essaient (et souvent échouent) à respecter un ensemble de normes plutôt arbitraires qui ont peu à voir avec une vraie santé ou le bien-être.

Voici le guide pratique des mots et des expressions que vous entendrez souvent en cette période de l’année – et de ce à quoi ils font vraiment référence.

“detox”

« Il s’agit surtout d’une expression marketing, et il y a peu de cohérence dans ce que les produits signifient lorsqu’ils font des allégations sur l’élimination des « toxines » du corps. En outre, le foie et les reins parviennent à désintoxiquer efficacement le corps de la plupart des gens.

« superfoods » ou « aliments miracles »

« S’il est vrai que l’homme s’épanouit dans une alimentation équilibrée et riche en fruits et légumes, la plupart des aliments qualifiés de « super » ou d' »aliments miracles » sont tout simplement… des aliments. Beaucoup d’ingrédients coûteux et rares à la mode contiennent les mêmes nutriments que les produits en vente dans votre supermarché local.

les aliments qui sont  » nocifs  » ou  » toxiques  » ou  » mauvais « .

Certains aliments ne sont pas particulièrement sains lorsqu’ils sont consommés en quantités disproportionnées ou par des personnes souffrant d’allergies spécifiques, mais le langage alarmiste qui consiste à qualifier certains nutriments de « poison » ou « toxique » est incorrect et contre-productif. Encore une fois, à moins qu’il ne s’agisse vraiment d’un poison, ce n’est probablement que de la nourriture.

« malbouffe » ou « aliments transformés »

« Il est précis et parfois utile d’identifier les aliments riches en calories ayant une faible valeur nutritive (boissons gazeuses, bonbons, croustilles, etc.) comme des aliments qui ne devraient pas faire partie de tout votre régime. Mais ces aliments considérés comme de la « camelote » est une cible mouvante. Il n’est pas logique d’écarter du revers de la main tous les aliments transformés, et ces termes peuvent aussi être une façon de faire honte à certains choix alimentaires en fonction de la classe. Aussi, diaboliser certains aliments sans reconnaître qu’ils sont délicieux, ou sans comprendre pourquoi ils sont bon marché et omniprésents, ignore des vérités essentielles. Et même la malbouffe peut avoir sa place dans une alimentation variée et équilibrée.

« Jour des tricheurs » (le Cheat day)

« Le concept d’un « jour de triche » vient de la culture de l’alimentation – la façon dont WeightWatchers, par exemple, encourage les participants à prendre des jours de congé occasionnels du programme, ou à ne pas compter les points pour des événements comme les fêtes d’anniversaire. C’est aussi une stratégie de perte de poids (non prouvée) qui prétend « réinitialiser » le métabolisme et rendre un régime très restrictif plus facile à suivre. Le langage suppose que tout le monde suit un régime – et suggère qu’une alimentation restrictive est normale, et qu’une  » journée de triche «  où vous mangez ce que vous avez envie de manger est l’exception.

« décadente », « pécheresse », « régressive »

« Comme Kat Kinsman l’a écrit l’an dernier dans Cooking Light, il n’y a rien de mal à trop manger : « La nourriture, même sucrée, gluante, riche en calories, riche en glucides et en graisses, est moralement neutre. » Il y a quelque chose de profondément puritain à qualifier une fonction corporelle de mauvaise lorsqu’elle est aussi agréable. C’est un peu comme le sexe.

un « nettoyage », une « purification »

Un  » nettoyage  » consiste à subsister avec des jus, des bouillons, des infusions à base de plantes ou d’autres aliments d’une seule catégorie pendant de courtes périodes n’est pas nécessairement nocif (bien qu’il puisse certainement l’être pour certains). Dans la plupart des cas, cependant, une façon plus précise de le décrire est un « régime d’urgence » – pas une pommade qui donne la vie.

« Manger sain »

« Les gourous pour la plupart blancs de la « propreté de l’alimentation » ont réussi à rendre les aliments insipides et sans ornement plus moraux, mais l’utilisation du mot « clean » ou « sain » pour décrire certains aliments est problématique et porteuse de jugement. Elle joue également un rôle dans l’augmentation des troubles de l’alimentation connus sous le nom d’orthorexie. Et bien sûr, si certains aliments sont « propres », d’autres doivent être « sales », « sains » donc « malsains ».

« bien-être », « santé »

« Parfois, c’est juste une bonne façon de parler d’obtenir un massage ou d’aller au yoga ; d’autres fois, c’est une façon de reconditionner la culture diététique en une entreprise qui semble plus amicale, mais qui demeure très rentable. L’industrie du « bien-être » a réussi à commercialiser l’idéal mince, blanc et healthy comme un problème de santé plutôt qu’une norme arbitraire et de classe. Et le bien-être véritable va bien au-delà de la simple nutrition et de l’exercice : Le concept de « roue du bien-être » est un moyen utile de réfléchir à ce qu’il comprend d’autre.

« Tu es superbe ! Tu as perdu du poids ? »

Ce petit bavardage de la honte corporelle communique efficacement que vous pensez qu’une personne devrait essayer de perdre du poids. C’est particulièrement gênant si la personne n’a pas maigri ou si elle a perdu du poids pour une raison moins que joyeuse, comme la dépression, un trouble alimentaire ou une maladie. En règle générale, il n’est pas poli de commenter la forme du corps des gens.

« le corps que vous voulez » ; un « corps de plage » ; un « corps parfait »

« Ces euphémismes supposent que chaque personne essaie de maigrir. Tout le monde n’essaie pas de perdre du poids. Et, comme l’écrivaient récemment Mark Bittman et le docteur David L. Katz : « Tout ce qui provoque une perte de poids ou une amélioration métabolique apparente à court terme n’est pas une bonne idée. Le choléra, par exemple, fait baisser le poids, la glycémie et les lipides sanguins, ce qui ne veut pas dire que vous en voulez ! »

« expier » ou faire « pénitence » avec de l’exercice

« Lorsque nous considérons les aliments comme mauvais ou pécheurs, il est naturel de penser qu’il devrait y avoir une pénitence à payer pour les manger, et l’exercice est souvent présenté comme le moyen d’exiger cette punition. Cette approche punitive n’est pas la meilleure façon de maintenir un niveau sain de mouvement dans la vie quotidienne. Au lieu de cela, considérez quelles formes de mouvement et d’exercice vous font vous sentir bien pendant que vous êtes en train de les faire.

 » Mériter  » certains aliments

« Il s’agit d’une sorte de pré-punition, suggérant que vous devez vous punir en faisant de l’exercice pour justifier le plaisir de manger, non pas parce que c’est délicieux ou parce que votre corps a soif de ses nutriments, mais parce que vous l’avez mérité. (quand on y pense, c’est fou le mal qu’on peut diriger envers son corps…)

« Prise de poids pendant les vacances »

« La panique des conseils sur la façon de prévenir la prise de poids pendant les Fêtes est fondée sur un mythe persistant qui tend à surestimer considérablement la quantité de poids que les gens prennent, en moyenne, pendant la période des Fêtes. Et la préoccupation générale à l’égard de ce gain de poids est une sorte de dysfonctionnement sociétal, comme le souligne Virgie Tovar, activiste de la positivité corporelle : « Les vacances sont la façon dont la culture normalise les régimes, et les comportements restrictifs à grande échelle. Il n’y a pas de mal à se faire plaisir pendant les moments sanctionnés par la société et culturellement approuvés, et ensuite cela est rapidement suivi d’une attente de restriction… nous avons ce genre de période de fête en tant que culture et puis janvier est la date limite pour que cela cesse.« 

« Je m’inquiète juste pour ta santé. »

Le « contrôle des préoccupations«  peut se manifester sous la forme d’une insistance exagérée ou d’une enquête invasive sur des paramètres de santé comme le poids ou le taux de cholestérol, et il peut s’agir d’une façon d’avoir honte tout en conservant un vernis d’intérêt poli.

« guerre contre l’obésité » ou « crise de l’obésité »

« Comme l’écrivain Michael Hobbes l’a brillamment souligné dans le Huffington Post’s souligne, le poids est un indicateur imparfait de la santé. Tout discours sur ce qu’on appelle le fléau de l’obésité qui ne reconnaît pas les facteurs systémiques et sociétaux qui contribuent à la prévalence de la maladie, ni les façons dont les personnes obèses sont maltraitées et mal diagnostiquées par le système de santé, doit être considéré avec suspicion. Notre système alimentaire industriel, une approche médicale basée sur la honte et la stigmatisation des personnes obèses sont également des crises.

Est-ce que ce genre de petit lexique ne remet pas les pendules à l’heure ? Ou les balances à leur place ?
Même un pantalon qui affiche votre taille « idéale »- d’après la société, qui vous va serré, n’est pas un indice que vous êtes « nulle »ou « grosse ». Votre bien-être dans la vie, dans vos activités et lorsque vous vous regardez doit être la vraie mesure de votre état, non le regard d’autrui.
3kg en plus, ben tant pis, le corps reviendra à son poids de forme.
Malheureusement, quand on a fait subir un régime à son corps pendant longtemps, le poids de forme est légèrement différent de celui qu’on voit dans les pubs, mais surtout vous fait perdre certaines attitudes de vie liées au plaisir.
Diaboliser le sucre n’est pas bon, tout comme trop de sucre n’est pas bon, etc, etc.
Le seul vrai régime, est celui qui vous donne la bonne énergie pour être heureux, vivre, et aspirer à explorer de nouvelles choses dans la vie, et surtout pas se réduire à la surface d’un miroir.

Qz.

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