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Utiliser les toits pour transformer la pluie en bière

Utiliser les toits pour transformer la pluie en bière

Rainbeer est un projet ambitieux qui met en lumière les conséquences du changement climatique et encourage les gens à intégrer des stratégies écologiques dans leurs propres projets via des toits urbains.

Le cofondateur, Joris Hoebe, alerté par les fortes pluies du pays – directement liées au changement climatique – a vu le potentiel de la pluie comme matière première pour la fabrication de bière. Il s’est inspiré d’Amsterdam Rainproof, une initiative visant à mieux utiliser l’eau de pluie pour augmenter la capacité de la ville en éponges. Cette initiative s’adresse à tous ceux qui boivent de la bière et contribue à la trajectoire durable de la ville. A ce jour, l’entreprise produit 6 types différents de bière de pluie.

La production de grandes quantités de bière nécessite de grandes quantités d’eau. Le toit est le conduit qui permet à la pluie de se frayer un chemin jusqu’aux grands conteneurs situés au fond des bâtiments – recueillant des litres de pluie, où elle est ensuite filtrée et purifiée, prête à être brassée pour être transformée en bière. L’utilisation des toits urbains est maintenant une source vitale pour la production de Rainbeer, et peut devenir le centre de diverses nouvelles actions vertes.

Cette activation sur le toit – et son sous-produit, la bière d’eau de pluie – fait partie d’une conversation beaucoup plus vaste et importante que nous devons avoir sur le changement climatique et ses conséquences. Des initiatives comme celle-ci – qui contribuent à l’économie circulaire et créent des biens d’usage et de plaisir dans notre vie quotidienne – sont essentielles au développement d’une société plus durable. Cela ouvre la voie à d’autres personnes et organisations pour créer plus de toits verts ou incorporer (la quantité croissante) d’eau de pluie dans leurs propres projets.

Le gouvernement a déjà accordé des subventions pour accroître la présence des toits verts, et pas seulement à Amsterdam. L’utilisation des toits en tant qu’espaces verts présente de nombreux autres avantages – en plus du conduit de brassage de la bière susmentionné – dont l’amélioration de la qualité de l’air, l’augmentation de la biodiversité et la réduction de l’effet « îlot de chaleur ».

Avec Rainbeer en plein essor, nous nous demandons quels autres produits alimentaires et boissons nous pouvons fabriquer avec de l’eau de pluie simple. Plus important encore, cette initiative témoigne du fait que nous pouvons – et devrions – essayer de tirer le meilleur parti d’une situation terrible, si ce n’est d’abord, bien sûr, de trouver une solution à celle-ci.

Via PopupCity

 

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