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Arrêtez de jeter votre graisse de cuisson : ce kit la transforme en savon en quelques minutes

Arrêtez de jeter votre graisse de cuisson : ce kit la transforme en savon en quelques minutes

Pensez-y comme du compostage, mais pour toutes les huiles et graisses qui, autrement, s’écouleraient dans vos égouts (et obstrueraient les égouts de votre ville).

L’idée ne fait pas trop rêver pour l’instant…

En 2017, une goutte de graisse solidifiée de 240 mètres de long, de la taille de 11 bus à deux étages, a été trouvée à l’intérieur du réseau d’égouts de Londres : non ce n’est pas une légende urbaine, c’était un fatberg !

C’est une pensée horrifiante, mais des masses de gras comme celle-ci, appelées fatbergs, sont courantes dans les réseaux d’égouts contemporains – tout cela parce que les gens mettent les restes de gras et de graisses de cuisson dans leur évier de cuisine. Au Royaume-Uni, ces graisses, huiles et graisses solidifiées sont à l’origine d’environ 80 % des obstructions de canalisations, et en 2016, la ville de New York affirme que cela a causé 71 % de tous les obstructions. Il y a une solution simple : Ne jetez pas les graisses, les huiles et les graisses (collectivement appelées FOG dans l’industrie) à l’égout. Ramassez-les dans un bocal et jetez-les à la poubelle.

[Photo : courtoisie de Danielle Coffey]

Mais que se passerait-il si, au lieu de ramasser ces FOG dans un bocal et de les jeter ensuite, vous pouviez leur donner une autre chance de vivre ? C’est l’idée d’un nouveau projet de la designer industrielle Danielle Coffey. Elle a créé une trousse qui offre un moyen facile de transformer toutes ces huiles de cuisson brutes en quelque chose de productif : du savon.

Si ça a l’air dégoûtant, vous n’êtes pas seul. Coffey a conçu le système avec un filtre biodégradable. Vous versez vos graisses de cuisson usagées sur le dessus de son appareil, où elles s’écoulent à travers un filtre qui retient toutes les minuscules particules alimentaires (le filtre peut alors être composté). Elle dit que c’est suffisant pour éliminer l’odeur, bien qu’il puisse y avoir un blocage psychologique pour les usagers.

Coffey a d’abord testé le produit, appelé Sápu (qui signifie savon en islandais), avec une série d’utilisateurs : un groupe d’étudiants, un jeune vivant seul, et un couple plus âgé. Leur première réaction ? Dégoûtant. « Tout le monde y va, je ne veux pas de ça comme savon », dit Coffey. Mais lorsqu’elle leur a montré les savons qu’elle avait déjà fabriqués avec ses propres huiles usagées provenant de la cuisine, qui ne sentaient rien comme des aliments cuits, ils ont été convaincus de les essayer eux-mêmes.

[Photo : courtoisie de Danielle Coffey]

La raison pour laquelle le savon de Coffey ne sent rien ? Elle a conçu un filtre biodégradable à Sápu qui retient toutes les minuscules particules de nourriture lorsque vous versez vos graisses de cuisson usées dans l’appareil. Ça marche comme ça : Une fois que vous avez filtré la graisse, elle s’écoule dans un bocal généralement opaque, ce qui rend le produit suffisamment attrayant visuellement pour aller directement sur le comptoir de la cuisine. Il y a une petite fenêtre à travers laquelle vous pouvez voir la graisse s’accumuler, avec une règle embossée sur la surface pour montrer combien d’huile supplémentaire vous avez besoin pour commencer à faire du savon. Lorsque vous en avez assez (environ 3,4 onces soit 100 ml de liquide pour une seule barre), le kit Sápu vous indique combien de cuillerées d’eau et de lye vous devez ajouter à l’huile pour la transformer en savon. La « lessive » ou lye, un produit chimique qui crée une réaction entre la graisse et l’eau, est très dangereuse à manipuler parce qu’elle cause des brûlures si elle entre en contact avec la peau. C’est pourquoi Coffey a conçu un contenant spécial sécuritaire pour les enfants semblable à une bouteille de médicament qui est séparée du filtre et du bocal de collecte – vous êtes censé le mettre sur une tablette supérieure pour que personne ne se blesse par inadvertance.

Ce processus peut être trop intimidant pour certains, surtout si l’on considère à quel point lye peut être dangereuse. Mais le génie de Coffey transforme le processus en un appareil de cuisine convivial qui plaît aux gens qui pourraient être prêts à essayer – quelque chose qui facilite le changement de leur comportement.

Une fois qu’ils ont ajouté les ingrédients, les utilisateurs peuvent ensuite ajouter leurs propres parfums ou exfoliants – Coffey aime ajouter des graines de chia et quelques gouttes d’essence d’aloès. Vous versez le mélange dans les moules du kit et laissez sécher les barres pendant environ une heure. C’est aussi facile que ça de transformer un déchet en quelque chose d’utile dans votre vie. De plus, cela vous évite d’avoir à acheter du savon produit en série, ce qui réduit encore les déchets d’une autre manière.

Sápu, qui était la thèse de maîtrise de M. Coffey à l’Université Northumbria, a débuté à la demande du laboratoire d’innovation du détaillant britannique John Lewis. L’organisation a demandé aux étudiants en design de l’université de trouver des moyens de réutiliser des éléments de l’environnement urbain. Mme Coffey, qui avait travaillé pour le service d’eau de Northumbria au cours de sa carrière antérieure au sein d’organismes sans but lucratif, a appris que ce service cherchait des moyens de convaincre les consommateurs de jouer un rôle plus actif dans la prévention de la pollution de l’approvisionnement local en eau. Elle s’est renseignée sur la menace que représentent les gras trans et a commencé à chercher d’autres façons pour les consommateurs d’utiliser les gras qu’ils jetaient à la poubelle de façon irréfléchie.

Les graisses sont davantage utilisées dans l’industrie, par exemple dans la fabrication de détergents ou même de vêtements, mais elles doivent être collectées auprès de nombreux ménages différents pour obtenir un volume suffisant. Coffey a opté pour le savon parce que c’est simple et pratique à faire. « Il y a une autre vie dans ces huiles, et c’est une honte de les jeter à l’égout et de causer plus de dommages dans le réseau d’aqueduc alors qu’on pourrait les réutiliser dans quelque chose que chaque ménage utilise, dit-elle.

Coffey a été approché par plusieurs entreprises et espère commercialiser le produit. Pour tous ceux qui se soucient de les réduire.

Via Dezeen

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