Le problème avec le jeûne dont personne ne parle

Pourquoi les bonnes choses sont-elles toujours ruinées par des idiots ?

Le jeûne (ou fasting) est en plein essor. Google Trends nous montre que l’intérêt pour le jeûne a augmenté de plus de 400% depuis 2004. Les experts médicaux et les gourous autoproclamés de la santé ont pris le train en marche et presque tous font l’éloge des bienfaits du jeûne.
Si vous jeûnez régulièrement, vous vieillirez, votre réponse insulinique s’améliorera considérablement, votre peau et vos cheveux deviendront plus forts, vous profiterez de la puissance d’un processus métabolique appelé autophagie et, surtout, vous perdrez du poids.
Or, le jeûne en soi n’est pas nouveau. Plus particulièrement, le jeûne a joué un rôle important dans de nombreuses religions pendant des millénaires. Mais l’acceptation du jeûne comme hacking de la santé est un développement relativement nouveau.
Ceci, en soi, est une grande chose. L’obésité sévit dans une grande partie du monde occidental alors que nous sommes littéralement en train de nous manger jusqu’à la mort. Le jeûne aide à prévenir cela. En fait, il n’y a pas vraiment de problèmes de santé liés au jeûne réfléchi, à part ce qui est évident.
Le vrai problème du jeûne est en fait culturel.

Encore, encore, encore

Une grande partie du monde occidental – celui qui souffre d’obésité – tourne autour du concept de plus. Plus, c’est mieux. Plus d’argent c’est mieux, plus de travail c’est mieux, plus de voitures c’est mieux et plus de gaufres belges c’est mieux.
Cette volonté d’en vouloir toujours plus joue un rôle clé dans l’explosion actuelle des maladies cardiovasculaires, des cancers et autres décès liés à l’alimentation. Plus de gaufres belges, c’est plus de gras et de glucides, c’est plus de surpoids. Plus de disponibilité, c’est manger 24 heures sur 24, c’est aussi – encore une fois – le surpoids et l’obésité. Ajoutez à cela de plus grandes portions, tout ce que vous pouvez manger des restaurants, des rabais et des coupons, et… vous obtenez le tableau.
Nous avons créé un monde où la nourriture est si abondante que le jeûne est une prochaine étape très logique (et bienvenue).
Mais le jeûne ne s’attaque pas à la cause sous-jacente de notre problème d’obésité : le désir incessant d’en faire plus. Et c’est pourquoi, depuis les recoins de l’Internet, vous pouvez voir apparaître une nouvelle épidémie : l’épidémie du jeûne obsessionnel.

Jeûne de 30 jours

Un jeûne de trente jours à l’eau est assez extrême. Pourtant, si vous allez en ligne, vous trouverez beaucoup de gens qui font des jeûnes de 10, 20 et 30 jours dans l’eau, si ce n’est plus. Étonnamment, presque aucune de ces personnes n’est obèse. En fait, certains ne seraient même pas considérés comme étant en surpoids.
En général, les jeûnes prolongés à l’eau sont un dernier recours pour les personnes souffrant d’obésité morbide. Les personnes en bonne santé ne devraient s’engager dans des jeûnes de plus de 36 heures que si elles souhaitent profiter pleinement des pouvoirs supplémentaires du jeûne tels que l’autophagie, la production de cellules T, et l’apoptose. En dehors de cela, cela devrait se faire sous surveillance médicale, et l’individu devrait être très conscient de ce qu’il fait, et pourquoi.
Il est très probable que beaucoup de ces personnes en bonne santé qui jeûnent pendant des jours et des jours ont dirigé leurs flèches vers une autre cible. Ils ne sont pas pleinement conscients du raisonnement métabolique derrière les jeûnes plus longs. Au lieu de cela, leur logique est : « Si un jeûne de 24 heures est bon pour vous, un jeûne de 48 heures doit être meilleur. » Faites quelques pas de plus, et tout à coup vous avez des gens en bonne santé qui jeûnent pendant des semaines avec le seul but d’aller plus loin.
C’est un problème parce que tôt ou tard, il y aura des cas où des jeûnes prolongés tourneront mal. Quelqu’un souffrira de malnutrition ou aura d’autres problèmes de santé. Nous n’avons besoin que d’un seul cas pour que ça tourne mal. Et quand cela arrivera, toute forme de jeûne sera vilipendée.
Soudainement, vous devrez défendre pourquoi vous suivez un programme de jeûne intermittent de 16:8 heures, ce qui est parfaitement bien dans presque tous les cas.

Traitements et dossiers

Un autre facteur qui contribue à ce problème est la montée en puissance des applications à jeun : les applications pour smartphones conçues pour vous aider à jeûner. Comme Zero, par exemple. C’est une application simple et élégante, et elle fait exactement ce que vous voulez qu’elle fasse.

Mais elle fait plus encore. Avec sa mise à jour la plus récente, elle a incorporé certaines formes de gamification. Vous pouvez maintenant suivre une série de jeûnes si vous jeûnez pendant plusieurs jours consécutifs, et votre historique de jeûne montre un « record de tous les temps ».
Ce sont des motivations subtiles mais très puissantes pour pousser les gens à aller plus loin. Il vous met au défi de vous surpasser – jeûnez plus vite ce mois-ci que le mois dernier, poussez un peu plus fort.
Avec la course à pied, ou la musculation, c’est génial. Avec le jeûne, aller plus loin n’est pas nécessairement mieux. À un moment donné, bien au contraire.
C’est pourquoi nous avons besoin d’experts dans ce domaine pour aborder ces questions, et nous avons besoin que les créateurs d’applications et d’outils soient vraiment prudents quant aux messages qu’ils envoient.

Le jeûne est un outil fantastique pour devenir une version meilleure et plus saine de vous-même, car le jeûne permet de reposer son organisme. Mais, tout comme manger plus de protéines n’améliore pas indéfiniment la vitesse à laquelle vous construisez vos muscles, jeûner plus et plus longtemps n’améliore pas indéfiniment votre santé.
À un moment donné, il est tout simplement inutile d’en faire plus, si ce n’est de battre votre propre record ou d’ajouter une autre coche à votre série.

Quoiqu’il en soit, mangez moins de viande pour commencer, en particulier celle nourrie au soja, et vous pouvez être certain de ne pas vous faire de mal et de ne pas en faire à la planète…

Via Medium

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