Arrêtez de vous moquer des végétaliens

Tout comme la culture automobile ou le consumérisme, notre amour de la viande a été façonné par une longue histoire de marketing, de lobbying et de désinformation qui ont créé des modèles de comportement sociétal profondément enracinés et non durables.

« Dans les médias, dans la culture pop et même dans une société progressiste et polie, il est encore largement acceptable de se moquer des végans. Le stéréotype du végétalien suffisant, satisfait de lui-même et ennuyeux a pris des racines culturelles profondes. Une enquête a révélé que les végétaliens sont perçus plus négativement que les athées et les immigrants, et ne sont que légèrement plus tolérés que les toxicomanes. »

Ils ont raison au sujet de l’éthique et de l’environnement. Si vous ne vous joignez pas à eux, respectez au moins leurs efforts pour bâtir un avenir durable.

Lorsque le nouveau sandwich au poulet frit Popeyes est devenu viral pour sa gourmandise la semaine dernière, un vegan n’hésite même pas une seconde à considérer le vaste bilan de souffrance et de destruction environnementale inhérent à son augmentation. Sauf que ça fait rabat-joie !!

Ou, d’ailleurs, l’ironie du sandwich qui devient viral en même temps que les images déchirantes de la forêt tropicale amazonienne en feu. Beaucoup d’entre nous, y compris moi-même, s’engagent dans un environnementalisme indolore et performatif. Nous abandonnerons les pailles de plastique et nous tweetterons passionnément pour que quelqu’un fasse quelque chose pour l’Amazonie, mais peu d’entre nous font de la place dans notre vision du monde pour reconnaître la carcasse dans la pièce : la preuve irréfutable que notre dépendance à la viande tue la planète juste devant nos yeux. Après tout, il suffit de quelques minutes d’enquête pour apprendre qu’il y a une raison impérieuse pour laquelle l’Amazonie brûle – pour défricher le terrain pour l’élevage du bétail et pour la culture du soja, dont la grande majorité n’est pas destinée au tofu mais à l’alimentation animale, y compris le poulet pour restauration rapide.

Mais la plupart d’entre nous ne pensons pas à tout cela, parce que nous n’entrons pas régulièrement en contact avec beaucoup de prêcheurs végans. En effet, les prêcheurs végétaliens sont en quelque sorte un mythe. Il y a une vieille blague : « Comment savez-vous que vous parlez à un végétalien ? Ne vous inquiétez pas, ils vous le diront » – c’est aussi faux que révélateur au sujet de celui qui raconte. Bien que les végétaliens puissent rassembler des preuves plus solides pour étayer leurs affirmations que les adeptes de nombreux autres systèmes de croyances – qu’il s’agisse d’autres régimes alimentaires ou de grandes religions – ils sont peu respectés, et leurs idées sont rarement reconnues par les médias, si ce n’est par moquerie.

Je ne suis pas végétalienne. Je suis à peine, à défaut, végétarien/reducetarian – je m’efforce d’éviter la viande, mais pour des raisons de commodité et d’hédonisme éhonté, j’en mange encore plusieurs fois par mois, mais pas de poisson : car je sais qu’il est ultra-contaminé aux métaux lourds. Si on ne fera pas changer nos habitudes alimentaires de sitôt, peut-être que nous devrions montrer un peu plus de tolérance vis-à-vis des vegan : je m’inclus dedans, ils me paraissent trop extrêmes et rabat-joie, mais ils ont raison dans le fonds.

Nous avons besoin de plus de voix végétaliennes, parce que sur les grandes questions – la cruauté criminelle de l’agriculture industrielle, la sensibilité et la profondeur émotionnelle des animaux destinés à l’alimentation, le tribut environnemental de la viande et le caractère non durable de son essor mondialles vegans sont incontestablement du bon côté de l’histoire. Ils sont l’avant-garde. Les spécialistes du climat disent que si nous voulons survivre un jour à une planète qui se réchauffe, les gens devront consommer beaucoup moins d’animaux que nous ne le faisons actuellement. Nous devrons tous devenir un peu plus végétaliens – et si nous voulons y parvenir, nous devrons commencer par saluer les végétaliens, pas nous moquer d’eux.

En tant que culture, nous sommes beaucoup trop à l’aise avec la consommation d’animaux. L’idée que la viande est gratuite est exactement ce qui nous a menés dans ce piège ; aussi délicieux soit-il, nous devrions nous sentir gênés et mal à l’aise que les gens s’enflamment pour un sandwich au poulet frit fabriqué en série.

Pour le bien de la planète, posez ce sandwich. Les végétaliens ont raison. Les végétaliens ont toujours eu raison. Le moins que nous puissions faire, c’est de les arroser de respect et gratitude, parce qu’ils le méritent.

Via NYtimes

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