Des baguettes vues d’en haut, une fourchette à nouilles et de la nourriture comme médicament

Une fourchette fantaisie pour des ramens instantanées

Juste à temps pour la saison des aliments réconfortants par temps froid, Nissin a lancé une fourchette ergonomique pour manger les nouilles instantanées. Conçue par Nendo, l’équipe a  » dérivé l’angle optimal – 128 degrés – pour attraper les nouilles. Mais ils ne se sont pas arrêtés là. L’extrémité et les côtés de la fourchette sont exactement le même angle que le gobelet circulaire qui contient la nouille. Petites bosses le long des dents de la fourchette pour aider à accrocher les nouilles. La fourchette elle-même a la forme d’une petite poche pour attraper les garnitures et la bonne quantité de soupe. »

À la crevette ou non à la crevette

Alors que la consommation américaine de crevettes a grimpé à plus de 1,5 milliard de livres par an, les histoires sur sa durabilité font appel à l’éthique de l’élevage, la capture et la consommation de nos fruits de mer préférés (pas les miens). Melissa Clark, journaliste au NYTimes, considère « quelles sont les meilleures crevettes à acheter, en termes de durabilité et de saveur ? »

Si la nourriture est santé, pourquoi n’est-elle pas enseignée dans les facultés de médecine ?

Un nouveau rapport publié par la Harvard Food Law and Policy Clinic montre que les facultés de médecine consacrent moins de 1 % de leur temps de cours à l’apprentissage de l’alimentation, et la New Food Economy examine comment la médecine, les politiques, l’éducation et la nutrition ne parviennent pas à s’intégrer de manière cohérente.

Vandana Shiva sur l’avenir des villes

La militante environnementale indienne Vandana Shiva s’est exprimée lors de la conférence domusforum de la semaine dernière sur l’avenir des villes sur les façons dont le design peut centrer le bien-être à la fois de l’environnement et de ses habitants. Comme elle le disait avec insistance, « fuir la Terre n’est pas une bonne idée : il vaut mieux en prendre soin et la transformer en une belle Déesse ».

Bière Moi

Dans cet épisode de 1A de NPR, l’historien de la brasserie du Smithsonian (oui, le Smithsonian a un historien de la brasserie !) discute de la façon dont  » l’histoire de la bière et du brassage… sert de lentille pour aborder d’autres questions… l’immigration, le transport, les changements technologiques, commerciaux ainsi que la culture des consommateurs « .

Recharges sans emballage, maintenant sur roues

La startup chilienne Algramo utilise des recharges mobiles montées sur des tricycles électriques pour les recharges de produits. Comme le rapporte Fast Company, l’entreprise prévoit maintenant d’étendre ses activités aux États-Unis. Bien qu’Algramo vende principalement des nettoyants ménagers comme le savon à vaisselle et le détergent à lessive, ce modèle pourrait s’avérer intéressant pour la vente d’aliments sans emballage.

Baguettes vues d’en haut

Bien que les baguettes en bambou puissent paraître comme des baguettes jetables à usage unique, leur production est à la fois laborieuse et belle. Comme le rapporte Atlas Obscura, le photographe de Getty, Li Fusun, a pris ces incroyables photos aériennes d’une usine de baguettes dans la province de Jiangxi.

Via Thisismold

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