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7 façons dont les supermarchés peuvent aider à éliminer le plastique à usage unique

7 façons dont les supermarchés peuvent aider à éliminer le plastique à usage unique

Aujourd’hui, l’achat de nourriture implique inévitablement la création d’une quantité incroyable de déchets plastiques. Le supermarché du futur pourrait changer ça.

Un supermarché typique est rempli de plastique, des allées de boissons dans des bouteilles en plastique aux sacs de légumes verts prélavés et aux sachets dissimulés dans des boîtes de céréales. (Certains vont même plus loin, comme une épicerie à Hong Kong connue pour vendre des fraises emballées individuellement.) Mais de plus en plus de magasins essaient de trouver des moyens de se débarrasser d’une partie de ces emballages.

Un nouveau rapport de Greenpeace, The Smart Supermarket, passe en revue certaines des solutions qui existent déjà. « En discutant avec certaines entreprises, c’est un si gros problème qu’il faut s’y attaquer : Comment remanier complètement tous les emballages de votre magasin « , explique Kate Melges, militante des plastiques à Greenpeace et l’une des auteurs du rapport. « Je voulais montrer aux gens que les solutions dont nous avons besoin sont déjà là. Certes, elles sont à différentes échelles, mais imaginez si nous les mettons à l’échelle, et imaginez à quoi cela pourrait ressembler si nous transformions la façon dont nous faisons l’épicerie dans nos supermarchés. . . . Ce n’est pas un monde lointain où il existe des systèmes sans emballage et sans plastique. C’est ici. C’est ici. Maintenant, il s’agit de l’adapter à une plus grande échelle. »

Les solutions mises en évidence dans le rapport sont notamment les suivantes :

RÉCIPIENTS RÉUTILISABLES POUR ALIMENTS PRÉPARÉS

Rien qu’au Royaume-Uni, les déjeuners à emporter génèrent environ 11 milliards de déchets d’emballage chaque année. ReCircle, un programme en Suisse, vend aux clients une boîte réutilisable à utiliser dans les bars à salades en magasin, qui peut être retournée pour obtenir une consigne. Revolv, une startup asiatique, utilise des étiquettes RFID pour suivre les conteneurs réutilisables. Metro, une importante chaîne d’épiceries au Canada, a récemment commencé à permettre aux clients d’apporter leurs propres contenants pour acheter de la viande, des fruits de mer et autres aliments préparés.

L’AGRANDISSEMENT DES BACS DE VRAC

Bien qu’il soit courant pour les supermarchés de vendre au moins quelques articles dans des bacs en vrac, le nombre d’options augmente, du riz et des pâtes à l’huile d’olive et aux détergents à lessive. Unpackaged, un magasin sans déchets à Londres, a développé une balance qui permet aux consommateurs de soustraire rapidement le poids d’un colis qu’ils apportent de chez eux. Waitrose, une grande chaîne britannique, a récemment testé la même technologie dans le cadre d’un essai sans plastique qui comprenait un grand nombre de produits, dont des fruits congelés et de la bière. Unilever a testé des systèmes tels que le « Refillery« , une station de recharge pour shampooing et revitalisant dans un centre commercial aux Philippines. Au Chili (et bientôt aux États-Unis), une entreprise du nom d’Algramo facilite le remplissage des produits en vrac, et il y a même un chariot de recharge mobile qui viendra à votre domicile.

RÉDUIRE LES DÉCHETS EN AMONT

MIWA (« minimum de déchets »), une startup tchèque, met en place un système qui permet aux producteurs alimentaires de livrer leurs produits dans des distributeurs réutilisables. Les clients font leur shopping avec leurs propres contenants et lorsqu’un grand distributeur est vide, il peut être retourné, nettoyé et rempli à nouveau.

Je vous ai également parlé de Loop qui se positionnerait avec un service de consigne pour vos produits alimentaires et non-alimentaires. Consultez ici toutes les idées innovantes pour contrer l’usage d’emballages superflus.

DE LA NOURRITURE « NUE »

En Nouvelle-Zélande, où les produits étaient vendus emballés dans du plastique jusqu’à récemment, les détaillants ont commencé à passer à des présentoirs sans plastique dans le cadre d’une campagne qu’ils appellent « la nourriture nue« . Comme dans certains supermarchés aux États-Unis, les magasins « embuent » maintenant les fruits et légumes avec de l’eau pour les aider à rester frais plus longtemps sans plastique.

ÉTIQUETTES AU LASER SUR LES FRUITS

Les minuscules étiquettes en plastique sur les pommes et les bananes ne représentent peut-être pas une grande partie du plastique total d’un magasin, mais elles peuvent causer des problèmes lorsque les fruits et les légumes finissent dans le compost et qu’ils sont remplaçables. Laser Food, une entreprise espagnole, utilise des lasers pour graver un petit code directement sur les produits.

LOCATION DE SACS À PROVISIONS

Bien que de nombreuses villes et pays aient éliminé progressivement les sacs d’épicerie en plastique, de nombreux magasins vendent encore des sacs réutilisables aux personnes qui oublient d’apporter les leurs (et les sacs réutilisables peuvent avoir une empreinte étonnamment grande). Certains magasins, comme Carrefour et A-Mart à Taipei, commencent à offrir la location de sacs réutilisables ; lorsque les clients les retournent, ils récupèrent le dépôt qu’ils ont payé.

EMBALLAGES RÉUTILISABLES POUR LES COMMANDES EN LIGNE

Wally Shop, un service de livraison sans déchets à Brooklyn, livre des produits locaux et des marchandises en vrac à vélo dans des conteneurs réutilisables. Loop, un service actuellement mis à l’essai par de grands fabricants, vend des articles courants dans des emballages réutilisables qui peuvent être nettoyés et retournés pour être remplis à nouveau.

Pour que ces solutions puissent être mises à l’échelle, les entreprises alimentaires et les détaillants  » doivent s’engager fermement en interne à s’éloigner du plastique,  » explique M. Melges. Bien que de nombreuses entreprises aient concentré leurs efforts sur le recyclage dans le passé, elles doivent maintenant, dit-elle, investir dans des solutions qui s’éloignent du mode de vie des emballages jetables et à usage unique. « Plus ces types de systèmes sont disponibles, plus ils existent et plus les gens les voient et y ont accès, plus le public y sera convaincu « , dit-elle. « Moins il est étranger aux gens, plus il sera facile à adopter. »

Vias Fastcompany

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