La production de protéines issues de l’air et de l’électricité devrait commencer en 2021, @Solar_Foods

Une société finlandaise appelée Solar Foods s’est engagée à commencer la production commerciale de protéines à partir de l’électricité et de l’air comme principales ressources en 2021.

En utilisant une méthode de production basée sur une étude de recherche conjointe du Centre de recherche technique VTT de Finlande et de l’Université technologique de Lappeenranta, une poudre fine composée de 50 % de protéines et de 25 % de glucides est créée.

« Nous nous concentrons actuellement sur le développement de la technologie : concepts de réacteurs, technologie, amélioration de l’efficacité et contrôle du processus « , a déclaré le professeur Jero Ahola de LUT. « La maîtrise du processus implique l’ajustement et la modélisation des énergies renouvelables afin de permettre aux microbes de se développer au mieux.

En plus des protéines destinées à la consommation humaine, Solar Foods a l’intention de développer une protéine qui sera utilisée pour l’alimentation animale.

« Par rapport à l’agriculture traditionnelle, la méthode de production actuellement en cours de développement n’exige pas d’emplacement avec les conditions pour l’agriculture, telles que la bonne température, l’humidité ou un certain type de sol, » a déclaré Ahola. « Cela nous permet d’utiliser un processus complètement automatisé pour produire l’alimentation animale nécessaire dans une installation de conteneurs d’expédition construite sur la ferme. La méthode n’exige aucune substance antiparasitaire. Seule la quantité nécessaire d’éléments nutritifs de type engrais est utilisée dans le processus fermé. Cela nous permet d’éviter tout impact sur l’environnement, comme le ruissellement dans les réseaux d’eau ou la formation de puissants gaz à effet de serre. »

Solar Foods a également été sélectionné par l’Agence spatiale européenne (ESA) pour son programme d’incubation d’entreprises. À la demande de l’ESA de soumettre une proposition viable pour la production alimentaire dans des conditions spatiales, Solar Foods développe actuellement un petit réservoir de bioréacteur léger qui est capable de produire des protéines dans l’espace.

« La méthode de production de protéines de Solar Foods est née du désir de produire des aliments de manière plus respectueuse de l’environnement, sans utiliser la terre. Le concept ne dépend pas de l’agriculture, de la météo ou du climat, mais il permet une production alimentaire efficace et peu coûteuse grâce à l’énergie solaire n’importe où, dans le désert ou dans l’espace « , a déclaré Pasi Vainikka, CEO de Solar Foods.

Pour en savoir plus sur la nouvelle méthode de production alimentaire de Solar Foods, cliquez sur le lien.

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