Le vignoble personnel de Léonard de Vinci a été recréé

Et le vin est prêt à boire.

On se souvient de Léonard de Vinci comme d’un artiste, d’un inventeur, d’un scientifique. « Buveur », cependant, est rarement inclus dans l’étonnant cv de l’archétype du polymathe. Cela pourrait changer maintenant que les scientifiques ont ressuscité le vignoble de Vinci.

Léonard de Vinci était un grand amateur de vin, « la liqueur divine du raisin », comme il l’appelait. A tel point que Ludivoco Sforza, duc de Milan, lui offrit un vignoble en paiement de « La Cène », qu’il peint pour le réfectoire du couvent de Santa Maria delle Grazie à Milan en 1498. Il a survécu pendant des siècles après sa mort, jusqu’à ce qu’il soit détruit par un incendie déclenché par les bombes alliées en 1943. Il perdait tout espoir de s’inspirer de la même source liquide qui alimentait autrefois le peintre de « Mona Lisa » et l’inventeur de l’hélicoptère.

Jusqu’en 2007, date à laquelle Luca Maroni, œnologue, a décidé de fouiller le site dans l’espoir que des racines de vigne avaient survécu à l’incendie. Il recrute Attilio Scienza, expert en viticulture, et Serena Imazio, généticienne, et ils commencent à creuser. Trouver des racines intactes, l’équipe les a soumises à des tests génétiques approfondis à l’Università degli Studi de Milan. En 2009, ils ont identifié les raisins da Vinci sous le nom de Malvasia di Candia Aromatica, une variété qui est encore cultivée en Italie aujourd’hui.

Cette découverte déclencha une reconstitution minutieuse du vignoble de Vinci. Le Dr Imazio a fouillé l’Italie pour trouver des raisins similaires au profil ADN des racines, les ramenant à Milan et copiant le plus exactement possible la disposition originale du vignoble. Situé dans les jardins de la Casa degli Atellani, à deux minutes à pied de « La Cène », il est ouvert aux visiteurs depuis 2015.

Le vignoble a produit sa première récolte en septembre 2018. Maintenant, après une longue attente, le vin de Vinci est prêt à boire. Un premier lot de 330 bouteilles, inspiré d’un modèle trouvé dans le Codex Windsor de da Vinci, sera mis aux enchères dans le courant de l’année. Pour ceux qui n’ont pas la chance de prendre une bouteille, les vignobles du Castello di Luzzano voisin, également considéré comme la propriété du Duc de Milan, produisent un vin issu du même cépage et inspiré de da Vinci. Vous pourrez déguster un verre après une agréable promenade dans son vignoble. Léger et floral, on peut presque y goûter un soupçon de la renaissance de Léonard de Vinci.

Via The Economist

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