Que dit la montée des modes du livestream comme le mukbang au sujet de notre relation non seulement avec la nourriture, mais aussi avec le plaisir corporel ?

Bienvenue dans le monde de l’extrême.

Mukbang : 멐방 ou mukbang, est une mode de la diffusion en direct en Corée du Sud où quelqu’un prépare et/ou mange devant une caméra.

Tous les lundis, Dwayne ‘The Rock’ Johnson prend son repas « cheat meal » du dimanche soir sur Intagram : généralement des sushis de la taille d’un océan, suivis de biscuits aux pépites de chocolat, trempés dans un pot de beurre d’arachide. Aussi bizarre que cela puisse paraître, les messages #CheatMealSunday #AkaFoodPornSunday de Dwayne ‘The Rock’ Johnson sont les messages du lundi matin en Insta-scroll #highlight. ‘The Rock’ est grand et énorme. En examinant l’échelle incompréhensible de son #SundayCheatMeal chaque lundi matin, il faut un moment pour imaginer ce que c’est que d’être physiquement capable d’ingérer autant de nourriture, de vivre dans un corps de cette taille vu son entraînement et pour se déplacer à travers le monde avec autant de masse. C’est un géant !

Et je ne suis pas seule.

Regarder d’autres corps fonctionner comme un moyen de déclencher une réponse personnelle viscérale et agréable est fondamentalement ce pourquoi l’Internet a été inventé. Votre réflexion s’est probablement orientée directement vers le porno, certainement une anecdote – si ce n’est statistiquement – une partie importante de l’Internet. Mais les sous-cultures de l’interaction homme-machine (IHM) affective sont aussi nombreuses et variées en ligne que les internautes eux-mêmes : des hashtags de fitness extrême fournissant #fitspo aux enregistrements ASMR (réponse méridienne sensorielle autonome) qui laissent le spectateur frémir du vol de la page d’un livre. Qu’il s’agisse de vidéos de transport célébrant les récentes folies d’achats, d’extravagances d’éclats de boutons et de conseils pour créer votre propre tulpa, Internet a vraiment quelque chose pour tout le monde.

En surfant sur les hashtags du type #SundayCheatMeals, on passe par #breakfast et on atterri sur #mukbang. (la loi Internet qui vous conduit toujours vers pire)

Dirigé vers des  » vidéos que vous aimerez peut-être « , on présenté un plateau de petites filles aux yeux écarquillés qui, par le portail de leurs délicates lèvres peintes, pelletaient une quantité apparemment infinie de nourriture. Nouilles, tteokbokki, champignons, poulet frit, kimchi, piments – et ce n’était qu’une vidéo. On voit une petite poupée utilisant des baguettes pour diriger les nouilles ramen digne d’une famille vers son estomac (apparemment sans mâcher), pendant qu’elle souriait à la caméra et faisait des oreilles de lapin pour les gens qui regardaient à la maison. On voit une autre fille gloussant en entassant des boules de mochi dans l’ouverture de son visage. Puis un gros plan de lèvres rouge sang gorgées d’un gâteau de riz et d’un mélange de sauce miso.

« Qu’est-ce que c’est que ça ? » J

Mukbang formé des mots coréens ‘meokneun‘ (먹는, manger) et ‘bangsong‘ (방송, broadcast), mukbang est apparu pour la première fois sur AfreecaTV en 2008, lorsque le vlogger Tae-hyun a organisé un barbecue filmé avec ses amis sur Muck-Show. Au cours des deux années suivantes, la forme s’est rapidement développée et, au début des années 2010, le mukbang était reconnu comme un nouveau type de salon alimentaire. En 2016, 10 à 15% du contenu de la chaîne AfreecaTV était consacré au mukbang.

La popularité du mukbang se reflète dans les revenus énormes générés par les ‘animateurs’ ou ‘BJs’ (jockeys de diffusion) les plus populaires du genre. Bien que la chaîne soit gratuite, les téléspectateurs qui aiment une performance peuvent choisir d’envoyer aux animateurs un « ballon étoilé » pour un coût de 10 cents US. AfreecaTV absorbe environ 30 à 40% de ce montant, ce qui laisse 60 à 70% à l’artiste-interprète. L’animatrice vedette BJ TheDiva a rapporté des gains de plus de 9 000 $US par mois – un profit de près de 6 000 $US, même après avoir payé sa facture mensuelle de 3 000 $US en nourriture.

Bien que le mukbang puisse d’abord sembler n’être qu’une question de gourmandise (ou son cousin le plus dérangeant, le binging), il existe un certain nombre d’explications spécifiquement coréennes pour expliquer sa popularité. Faisant écho à un certain nombre d’universitaires et de commentateurs sociaux, Serim An, coordinateur des relations publiques d’AfreecaTV, a suggéré trois raisons à l’immense succès du genre : l’augmentation des taux de solitaires, le sentiment croissant de solitude des jeunes Coréens et les tendances plus larges liées à la culture du bien-être et au régime alimentaire excessif.

Dans la culture sud-coréenne, manger est une activité communautaire enracinée linguistiquement dans la notion de parenté : un mot commun pour « famille » (식구, shikgu) se traduit littéralement par « ceux qui mangent ensemble ». Reflété dans le décor de la table traditionnelle coréenne – une collection de plats d’accompagnement partagés sur des bols individuels de riz – ce style de repas en commun ne se prête pas à un dîner solitaire. De même, de nombreux restaurants ne s’adressent pas aux consommateurs individuels. Pour ceux qui vivent seuls, le souvenir de la table familiale résume un désir à la fois émotionnel et corporel : une nostalgie de la nourriture dégustée et de la compagnie appréciée – deux choses que le mukbang comble.

Park Seo-yeon, alias BJ TheDiva, affirme que c’est la raison pour laquelle ses fans aiment son style. « Mes fans me disent qu’ils adorent me regarder manger parce que je le fais avec tant d’enthousiasme et que tout a l’air si délicieux « , dit-elle. De leur propre aveu, les fans de BJ TheDiva utilisent son corps pour satisfaire leurs propres besoins et désirs. Et cela peut aussi englober la satiété de désirs apparemment illicites.

Rachel Ahn – qui joue sous le nom d’Aebong-ee – dit que la plupart de ses spectateurs sont des femmes, et des femmes qui suivent un régime. « C’est ce qu’elle appelle une sorte de gratification à travers les autres « , dit-elle au sujet de la consommation par procuration, par ses fans, de sa « féroce » consommation, pendant trois heures chaque soir, d’assez de nourriture pour nourrir une famille de six personnes.

La nostalgie, les repas en famille et en communauté sont certainement un aspect important de la popularité du mukbang en Corée du Sud. Mais le rôle de Mukbang dans l’éveil et l’assouvissement d’un désir diététique – en particulier chez de nombreuses jeunes femmes fans de cette forme – n’est pas à négliger. En tant que produit des normes de genre liant les notions de féminité à la maîtrise de soi et au tour de taille, les liens du mukbang avec l’alimentation et les désirs alimentaires sont devenus ses traits caractéristiques depuis son expansion au-delà de la Corée, laissant ses aspects sociaux largement oubliés.

En avril 2015, le mukbang a pris une dimension mondiale lorsque l’entreprise de médias new-yorkaise et les stars de YouTube Fine Brothers Entertainment ont utilisé ce format dans l’une de leurs vidéos’React’. Il s’en est suivi un assaut de recherches sur Google liées aux mukbangs. Trois semaines plus tard, l’US mukbang est né lorsque Trisha Paytas, superstar de la vidéo, a téléchargé une vidéo de 40 minutes de sa gorgée de cupcakes, chips, œufs et toast. Depuis lors, le mukbang est devenu une sous-culture forte dans les plates-formes médiatiques en ligne américaines.

« Nous avons longtemps consommé le corps féminin au service de nos propres besoins physiques et émotionnels. »

Comme en Corée du Sud, le mukbang américain a ses superstars et ses fans préférés. Mais contrairement aux spectacles coréens, où la majorité des artistes restent des jeunes femmes sans défense, les corps qui accueillent des mukbang américains, bien qu’ils soient encore majoritairement féminins, ont le vent en poupe. Extrême fitness BJ Erik ‘The Electric’ Lamkin, qui a lutté avec l’anorexie, aime « manger une grande quantité de nourriture… soulever des poids lourds… faire beaucoup de vélo ». Il héberge un site Web présentant à la fois des vidéos de mukbang et d’exercices. Fat proud Chunky défie les idées culturelles associées au poids et au plaisir de manger grâce à son canal YouTube, ‘Eat with Chunky‘. Bethany Gaskin et Christi Caston, qui aiment le homard, remettent en question les normes traditionnelles de la féminité et de la beauté en s’enivrant de sensualité et en célébrant fièrement la culture noire.

View this post on Instagram

Happy Thanksgiving! Think you could eat this 16,000+ Calorie Thanksgiving Meal? 😋🍗🥧⁣ ⁣ 16,000+ Calories ⁣ 1 GIANT 5.5lb (5,000+ Calorie Thanksgiving Sandwich) ⁣ 1 Dozen @krispykreme Doughnuts ⁣ 1 Pint of @benandjerrys ⁣ 1 Pint of @haagendazs⁣ 1 Pumpkin Pie ⁣ 1 Box of @poptarts_us Pumpkin Pie Poptarts ⁣ 1 Can of Thanksgiving Pringles ⁣ 3 @mcdonalds Apple Pies ⁣ 2 Packages of @reeses peanut butter cups ⁣ 1 Cup of Sparkling Apple Cider ⁣ …..⁣ ⁣ And DON’T forget the Diet Coke! 😂⁣ ⁣ It’s thanksgiving folks! This is the time to give thanks for all of the blessings that we have in life! It’s ALSO the time for epic food consumption and ultimate “cheat meals”. You can check out the FULL video on my YouTube Channel (link in bio) ⁣ ⁣ Think you could tackle this ultimate thanksgiving cheat meal? If not, TAG A FRIEND 👇👇who you’d want by your side for this insane challenge!⁣ ⁣ ———-⁣ ⁣ #cheatdayeats #manvsfood #tryitordiet #noleftovers #trythisnext ⁣#cheatmeal #thanksgiving #thanksgivingfood #fastfood #foodsofinstagram #foodcoma #foodiefeature #eatingfortheinsta #nomnom #instafoodie #eats #ilovefood #youtube #hungry #eating #delish

A post shared by Erik Lamkin (@eriktheelectric) on

Comme son créateur coréen, le mukbang américain est interactif, avec un flux constant de commentaires, de suggestions et de réactions des téléspectateurs. Pourtant, contrairement au mukbang coréen, la plupart des vidéos américaines ont tendance à être préenregistrées et postées sur YouTube, plutôt que diffusées en direct. Et les commentaires de la vidéo tendent vers des commentaires désobligeants, voire carrément hostiles, critiquant tout, du choix de l’artiste de la diffusion à l’apparence de son corps, en passant par la façon dont il mâche sa nourriture. Comme l’a dit Erik Lamkin : « Préparez-vous à ce que les gens critiquent votre façon de manger. »

Mais, comme en Corée, le mukbang américain comble à la fois un besoin émotionnel et physique pour ses spectateurs, bien qu’il prenne une forme sans doute plus extrême. Des BJ comme La Delicia de Linda ont déclaré que, même si certaines jeunes Coréennes utilisent le mukbang comme un outil diététique, « …la foule aux États-Unis a tendance à être composée de personnes souffrant de troubles alimentaires ». Linda et Erik ont partagé des histoires de fans anorexiques poussés à manger par l’abandon déraisonnable avec lequel les BJs mangent à la caméra. Les fans boulimiques, d’autre part, rapportent se sentir émotionnellement rassasiés par les vidéos, et utilisent avec succès ce sentiment pour repousser l’envie corporelle de se goinfrer. En réponse, des experts en nutrition et en conditionnement physique comme Erin Palinski-Wade du New Jersey ont fait valoir que, même si ces vidéos peuvent rassasier les envies de manger de certains personnes au régime, elles sont plus susceptibles de déclencher des troubles de l’alimentation que de les aider à se désaltérer pour de nombreux téléspectateurs sensibles.

Le Dr Traci Mann, psychologue de la santé, a déclaré à Eater que ces réponses sont liées à des récits culturels plus larges sur l’alimentation et la moralité. « Cela rend vos propres vertus apparentes parce que vous ne le faites pas. Les gens dans ces vidéos font quelque chose de pire que ce que vous ne feriez jamais, et cela vous fait vous sentir mieux dans votre peau en comparaison. »

Se délectant sans honte du plaisir physique de manger des aliments discrétionnaires, le mukbang américain pourrait bien être le revers de la médaille de la culture contemporaine du bien-être. Alors que la culture de l’extrême met l’accent sur l’ascèse et la discipline comme moyens d’éveil et de réussite, le mukbang contre-poinçonne avec des corps de jeunes femmes qui parviennent à ne jamais prendre le moindre kilo. Mais si le mukbang peut sembler le cauchemar inversé des régimes alimentaires et de remise en forme extrêmes, les deux sous-cultures sont animées par des conceptions culturelles plus larges du corps, de la féminité, de la nourriture et de la morale.

La relation entre le corps des femmes, la nourriture et les écrans n’est pas nouvelle. Le premier  » TV dinner  » a été lancé par la société Swanson en 1954, et les liens se sont resserrés depuis. Dans les années 1960 et 1970, des personnalités de la gastronomie comme Julia Childs et Graham Kerr ont fait connaître la cuisine française à un public américain et ont ouvert la voie à la délicatesse décadente pour décorer la table familiale tous les soirs de la semaine. La culture de bien-être de style Jane Fonda des années 1980 a signalé la possibilité d’un retour de bâton à une telle complaisance, mais elle a rapidement été rejetée au début des années 1990, avec le festin éhonté de Two Fat Ladies. Plus tard au cours de cette décennie, la création aux États-Unis du réseau alimentaire 24/7 Food Network – avec sa pléthore d’hôtes féminines – a signifié que la nourriture, la télévision, le genre et la culture culinaire sont devenus encore plus imbriqués, et font encore plus partie de la vie quotidienne. Sur nos écrans au début des années 2000 est apparu Ready, Steady, Cook, l’ascension apparemment insatiable de Martha Stewart, et les premiers sites Web populaires consacrés aux recettes et à la nourriture.

La crise financière mondiale de 2008 a été le point culminant de la popularité et de la décadence de la télévision alimentaire. Cinq soirs par semaine, Masterchef nous offrait un festin visuel somptueux, rempli à ras bord de lèvres enroulées autour de fourchettes pleines – une réponse aux douleurs de faim croissantes, et probablement grondantes. Peut-être que lorsque votre budget alimentaire vous a fait basculer dans l’allée mystérieuse des saucisses de viande  » Les prix sont en baisse, en baisse, en baisse « , Masterchef intervient pour satisfaire ce besoin résiduel de manger par désir.

Ce n’est pas de la psychologie pop. Comme les singes, le cerveau humain contient des neurones qui s’enflamment lorsqu’ils voient un autre singe ou un humain effectuer la même action. Appelés ‘neurones miroirs’, c’est l’explication scientifique pour laquelle nous éprouvons un plaisir physique et viscéral à regarder d’autres corps accomplir des actes comme bâiller, transpirer, manger ou faire l’amour. Et ces actes – comme le plaisir scopophile et affectif que nous en tirons – sont souvent confus.

Les normes culturelles signifient que le type de corps le plus susceptible de déclencher ces neurones miroirs est le corps jeune et féminin. La fusion du corps des femmes avec l’alimentation génère un sentiment affectif de plaisir sensuel, ce qui explique pourquoi il y a plus de femmes que d’hommes hôtes dans le mukbang, alors que le public est moins sexué. Après tout, la fille est associée au sucre, aux épices et à tout ce qui est bon. La mère est associée à la sécurité et au confort de la cuisine familiale. La pute – star #foodporn qu’elle est – suinte comme un soufflé. Tout en assouvissant un désir physique et émotionnel lié à l’alimentation, le mukbang offre simultanément une autre occasion de prendre part au plaisir socialement sanctionné d’avoir un corps féminin jeune qui se produit uniquement pour votre plaisir.

Alors, qu’est-ce qui est si différent ?

L’écran est peut-être le nouveau médiateur, une technologie qui offre de nouvelles façons de modifier et de consommer le corps pour étancher notre soif. Mais la relation qui le sous-tend reste la même. Nous avons longtemps consommé le corps féminin au service de nos propres besoins physiques et émotionnels : des infirmières et des enseignants aux soignantes, en passant par les femmes de ménage et les travailleuses du sexe, notre économie est une dégustation des corps de service sous forme féminine.

L’émergence du Mukbang de l’incendie de la crise financière mondiale et le déni de l’esthétique de la culture du bien-être pourraient bien être un rejet de notre retour apparemment imminent aux jours #paleo de manger uniquement pour survivre. Parce qu’on se souvient encore de ce que c’est que de se gaver de plaisir. Et – dans un rituel douloureusement familier de consommation aussi vieux que le temps lui-même – nous sommes prêts à l’accomplir par le coût du sacrifice de la vierge.

Via The Matters

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.