Que vaut le porc de Impossible Food ? Il serait délicieux

Impossible Foods Inc. a dévoilé sa propre version végétale du porc appelée – vous l’avez deviné – Impossible Porc. Le porc est la deuxième offre principale de la compagnie après le boeuf.

Selon un communiqué de presse, Impossible Pork peut être cuit à la vapeur, au four, sur le gril, sur le plat ou sauté, tout comme le vrai porc.

Mais est-ce que c’est bon ? La directrice Becca Farsace a déclaré à The Verge, après avoir goûté le produit au CES, que même si la texture n’était pas tout à fait bonne, le goût était fondamentalement exact. Et visuellement, c’est incroyable.

Outre Impossible Pork, l’entreprise lance également Impossible Sausage – qui est plus ou moins exactement ce que vous pensez que c’est.

« Nous ne nous arrêterons pas tant que nous n’aurons pas éliminé le besoin d’animaux dans la chaîne alimentaire et que nous n’aurons pas rendu le système alimentaire mondial durable « , a déclaré le fondateur et PDG Patrick Owen dans la déclaration de l’entreprise.

L’entreprise n’a pas encore révélé les prix ou la disponibilité de ses offres de porc et de saucisses. Toutefois, la saucisse sera lancée en exclusivité dans 139 restaurants Burger King aux États-Unis en janvier.

LIRE PLUS : J‘ai goûté à l’Impossible Porc au CES 2020 [The Verge]

Et côté aspect nutritionnel ??

Vous trouverez ci-dessous les valeurs nutritives actuelles pour une galette de 115g de la dernière recette de l’Impossible Burger, qui est maintenant servie à tous les endroits disponibles depuis avril 2019 :

Calories : 240
Gras total : 14 g
Gras saturés : 8g
Cholestérol : 0
Sodium : 370 mg
Total des glucides : 9g
Fibres alimentaires : 3g
Total Sucre : 1g
Protéines : 19g
Calcium : 15 % VQ
Le potassium : 15% VQ

Source : Impossible Food

Ce burger est une excellente source de protéines végétales, mais est-il vraiment fait à partir de plantes ? En quelque sorte.

Regardons la liste des ingrédients pour mieux connaître les véritables bienfaits du Burger Impossible pour la santé.

Ingrédients du Burger Impossible

Le Impossible Burger a une liste d’ingrédients assez intéressante pour produire sa texture charnue emblématique. Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients de la nouvelle recette :

Eau, concentré de protéines de soya, huile de noix de coco, huile de tournesol, saveurs naturelles, 2 % ou moins de : Protéine de pomme de terre, méthylcellulose, extrait de levure, dextrose de culture, amidon alimentaire modifié, légémoglobine de soja, sel, isolat de protéine de soja, mélange de tocophérols (vitamine E), gluconate de zinc, chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), ascorbate de sodium (vitamine C), niacine, chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6), riboflavine (vitamine B2), vitamine B12.

En résumé, l’Impossible Burger est fait de beaucoup de soja, d’huiles et d’additifs nutritifs. Bien qu’il soit végétalien, ce n’est certainement pas un burger végétalien sain !

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