La plus ancienne boisson du monde fait son retour : le mead (ou hydromel, ou miel fermenté)

Grâce à l’intérêt croissant pour les produits sans alcool ou à faible teneur en alcool (voir les tendances boisson pour 2020), les consommateurs découvrent une gamme réinventée de bières, de vins et de spiritueux.

Le miel fermenté, connu sous le nom d’hydromel, était apprécié depuis des siècles dans le monde entier. Mais ce qui était considéré comme une boisson d’antan, populaire auprès des nobles et des jeunes mariés, connaît aujourd’hui une renaissance en Amérique… et fait son chemin au Royaume-Uni.

La société londonienne Gosnells contribue à ce mouvement en proposant son propre miel fermenté à faible teneur en alcool. Le mead Gosnells Low Alc au miel européen se présente sous la forme d’une boisson sans gluten à 0,5 % ABV, qui contient 60 calories par boîte.

En favorisant l’utilisation des canettes, Gosnells modernise l’hydromel et le rend plus accessible au consommateur moyen. À titre de comparaison, les hydromels Citra Sea, Hibiscus, Hopped et Sour Draft de Gosnells sont conditionnés dans des boîtes de 330 ml, de la même taille que le nouvel hydromel à faible teneur en alcool, et affichent un VBA de 4,0 %. Bien que le nouveau produit de la distillerie soit exceptionnellement faible en alcool, toutes ces options diffèrent des hydromels à forte teneur en alcool conditionnés en bouteille.

Si vous souhaitez faire votre propre mead à la maison, il y a toujours une vidéo How to pour cela :

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.