Cette boulangère utilise le pain de focaccia comme toile pour un art vibrant inspiré de Van Gogh

Teri Culletto, alias le Boulanger de la Vigne, crée de l’art avec du pain focaccia comme toile. En utilisant des herbes et des légumes frais, elle a créé une série de pains inspirés de Vincent van Gogh, qu’elle appelle Van Dough, qui met en scène des images florales pour ajouter une décoration de surface et des saveurs à sa cuisson.

Culletto a commencé à penser à la focaccia comme un véhicule pour l’art en 2018 après avoir été invitée à donner un cours d’éducation des adultes dans son centre d’apprentissage local. « En préparation du cours sur le pain », dit-elle à My Modern Met, « j’ai commencé à étudier l’histoire et les origines de la focaccia. J’ai découvert que le mot « focaccia » signifie « du foyer » en latin. Ces mots, si chaleureux et accueillants, m’ont marqué ». Cela l’a inspirée à créer un cours qui reflète ce sentiment, et elle a structuré la session autour de la liberté et de la créativité. Elle a donné à ses élèves des légumes, des herbes, des graines et des épices à mettre sur le dessus de leur pain. « Cette classe s’est avérée être une collaboration entre artistes et boulangers tout en un ».

Plus tard, la même année, Culletto a vécu une autre expérience qui éclaire la fabrication de son pain aujourd’hui. En tant que visiteur fréquent du Musée des Beaux-Arts de Boston, elle a été captivée par leur exposition Van Gogh. « Comme l’art a tendance à le faire, j’ai été inspirée », se souvient-elle, en se disant « Pourquoi ne pas essayer ? Entre la peinture emblématique de Van Gogh, Tournesols, et son jardin d’arrière-cour, Culletto a créé sa première focaccia Van Dough en utilisant des poivrons frais, des tomates cerises, des oignons verts, de la ciboulette et bien d’autres choses encore.

La miche de pain qui en résulte, aussi délicieuse soit-elle, est comme une œuvre d’art pour Culletto. « C’est devenu mon nouveau pain préféré », dit-elle. « Au fil des mois et des saisons, je voyais quelque chose dans la nature, un champ de coquelicots ou des vignes de raisins ou dans une exposition de musée et j’étais inspirée pour les transmettre à travers l’art du pain ».

Ses pains colorés sont décorés de légumes et d’herbes disposés en motifs floraux.

 

Teri Culletto: Website | Instagram

 

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