Votre cuisine est sur le point de changer pour toujours. Voici à quoi elle pourrait ressembler

Ce concept provocateur de la Future Facility n’arrivera jamais assez tôt, présente Fastcompany.

Si vous avez déjà construit une cuisine, vous savez à quel point l’expérience est rétrograde. Vous engagez quelqu’un pour faire la conception et construire un cadre compliqué d’armoires sur mesure. Cela peut prendre des mois. Puis, à la onzième heure, vous choisissez quelques appareils électroménagers qui rentrent dans quelques trous béants. Ce sont vos bêtes de somme de la cuisine, où vous passerez le plus clair de votre temps à cuisiner. Et ils ne sont pensés qu’après coup dans la conception.

Un nouveau concept de Future Facility – un groupe de réflexion spéculatif au sein de la société de design Industrial Facility, qui a créé des produits pour Muji et Herman Miller – remet en question cette approche de la construction de cuisines entièrement. Ils ont créé une idée appelée le KIT. Il s’agit d’une cuisine urbaine que l’on construit en commençant par les appareils électroménagers plutôt qu’en terminant. Et cela permet à la fois une flexibilité de bricolage, et un niveau de mise en réseau des appareils intelligents, que le monde n’a jamais vu auparavant.

Le KIT a été inspiré par la façon dont nos cuisines évoluent. Comme l’explique Kim Colin, cofondatrice d’Industrial Facility, les cuisines ont diminué. Alors que les cuisines sont conçues pour être ouvertes sur la maison, elles sont 13% plus petites que dans les années 1960, et les développements urbains en particulier sont de plus en plus configurés autour de personnes qui cuisinent ou qui réchauffent simplement des repas simples et préemballés provenant d’entreprises comme Blue Apron.

C’est alors qu’est apparu la COVID-19. « Maintenant que les gens sont enfermés, il y a toute cette joie de cuisiner », dit Colin. « Les gens redécouvrent le levain et apprennent à cultiver des herbes de cuisine utiles. Donc, même dans un petit espace, vous pouvez vouloir avoir beaucoup de capacités de cuisson, adaptées à ce que vous voulez faire.

En réponse, Future Facility a développé le KIT. Tous ses appareils, y compris le réfrigérateur, sont posés sur le sol et ne s’étendent qu’à hauteur de la taille. Oui, cela signifie que vous devez vous pencher pour les utiliser. Cependant, ces appareils sont lourds, ils servent donc de base à la structure. De là, les gens peuvent poser des comptoirs en acier inoxydable sur le dessus, ou relier des étagères en porte-à-faux sur les côtés, ce qui donne des ailes utiles aux appareils.

« Nous avons dit, pensons à un module d’appareils électroménagers auquel nous pourrions accrocher une cuisine, au lieu de l’inverse », dit Colin.

L’ensemble du design est personnalisable, avec un évier, des brûleurs à induction, un lave-vaisselle, un four et des tiroirs de réfrigérateur et de congélateur. En faisant le top, vous pouvez monter une étagère en acier inoxydable dans le mur qui aspire également la fumée en guise d’échappement. Il est difficile de comprendre à quel point cette personnalisation est réellement possible, jusqu’à ce que vous regardiez les échantillons de KIT. Le modèle « compact » comprend un évier de barman, deux brûleurs et un four dans un espace qui ne peut pas dépasser 1,5 mètre de large, tandis que le modèle « étendu » peut accueillir un évier de taille normale, un four, quatre brûleurs, un réfrigérateur/congélateur, un lave-vaisselle, un comptoir de boucherie et de nombreuses étagères pour ranger vos casseroles. Comme la plupart des surfaces sont en acier inoxydable, comme dans les cuisines commerciales, l’ensemble du système est durable et facile à nettoyer.

Mais l’avantage de cette cuisine n’est pas seulement que vous pouvez construire votre propre design à partir des appareils que vous voulez ; c’est que KIT a présenté un argument convaincant sur la façon dont le concept entier d’une cuisine intelligente devrait fonctionner. L’encadrement du KIT permet aux cordons de se faufiler sous les comptoirs, à l’abri des regards. En s’appuyant sur votre téléphone pour les commandes complexes, des produits comme le four pourraient se passer d’un affichage beaucoup plus minimal. Ensuite, comme vous achèteriez certainement les appareils du KIT sous forme de paquet chez un seul fournisseur, vous sauriez qu’il n’est pas nécessaire de jongler avec des applications distinctes pour chaque appareil de chaque fabricant.

L’équipe du Future Facility imagine également que les lecteurs de codes-barres UPC, comme ceux utilisés dans les caisses des supermarchés, pourraient se trouver à l’intérieur du réfrigérateur et du congélateur, de sorte que si jamais vous êtes à court de quelque chose, il suffit de le scanner pour ajouter cet article à une simple liste de courses. Cette approche contraste avec les réfrigérateurs qui ont tenté d’utiliser des capteurs de poids et des caméras pour savoir ce qu’il y a dans le réfrigérateur et commander des articles comme du lait lorsque vous êtes à court. Nous nous sommes dit : « Mon Dieu, c’est un peu trop », dit Colin. Au lieu de cela, le KIT est connecté, mais il n’essaie pas nécessairement d’être plus intelligent que vous pour vous préparer le dîner.

Le KIT sera-t-il un jour disponible sur le marché ? Peut-être pas sous cette forme exacte. Il s’agit seulement d’un concept, destiné à démontrer comment le Future Facility voit les tendances se jouer sur le marché. « Tout est possible à faire maintenant », dit Colin, mais le problème est que les fabricants d’appareils électroménagers et les fabricants d’armoires et de cuisines sont traités comme des spécialités différentes. « C’est juste que les grandes forces – les organisations et la structure des entreprises – ne pensent pas encore de cette façon », dit-elle. « Peut-être que ça viendra. »

Via Fastcompany

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