Vin en boîte

Alors que les bars à vin naturel apparaissent plus vite qu’on ne peut le compter, un secteur de la clientèle du soir qui vous a peut-être échappé est celui du vin en boîte.

C’est un secteur à surveiller, dit Josh Lachkovic, fondateur de The Wine List, un nouveau service d’abonnement au vin avec une forte orientation éducative. Josh, rencontré lors du podcast de cette semaine, déclare que le vin en boîte est « l’un des domaines les plus passionnants qui est sur le point d’être bien fait, mais qui n’est pas encore tout à fait au point ».

« Nous achetons donc tous notre vin en bouteille, même si le verre est un moyen peu écologique d’expédier du vin dans le monde entier, car le verre est lourd. Le coût du recyclage n’est pas négligeable non plus », explique Josh. « Le vin en boîte est bien meilleur pour l’environnement et le coût de son entrée dans le pays peut être inférieur car vous pouvez importer d’énormes conteneurs et les remettre en boîte vous-même ». Il affirme que quelques entreprises de vin en conserve émergent actuellement et proposent du vin « raisonnablement bon », mais il pense qu’il y aura une marque en ligne qui sortira du lot. Il n’y a pas encore d’acteur dominant, mais il y en aura probablement un dans l’année à venir ».

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