En 2020, la santé des consommateurs et de la planète dominera la catégorie des boissons. Dans New-wave Aperitifs, nous soulignons les possibilités offertes par l’art de la dégustation, tandis que les marques expérimentent des alternatives écologiques aux bouteilles en plastique. Nous montrons également comment les amateurs de café réduisent l’empreinte carbone de cette boisson caféinée toujours très populaire et explorons le marché émergent du café en Chine.
Que se passe-t-il lorsqu’une entreprise de produits alimentaires tourne son regard vers des parodies d’environnement ? La lager dorée appelle mon nom avec sa mousse. Les huîtres sont recouvertes d’une mousse approuvée par El Bulli. Les images semblent […]
