En 2020, la santé des consommateurs et de la planète dominera la catégorie des boissons. Dans New-wave Aperitifs, nous soulignons les possibilités offertes par l’art de la dégustation, tandis que les marques expérimentent des alternatives écologiques aux bouteilles en plastique. Nous montrons également comment les amateurs de café réduisent l’empreinte carbone de cette boisson caféinée toujours très populaire et explorons le marché émergent du café en Chine.
La marque de bière artisanale BrewDog a lancé une gamme d’eau hard Seltzer pour attirer les buveurs amateurs de faible taux d’alcoolémie. Déjà une catégorie de boissons très populaire en Amérique, BrewDog fait tourner les sodas avec sa […]
Les bars et les clubs luttent pour rester en vie alors que la société se réouvre par à-coups. Comme ils ne pourront pas fonctionner à pleine capacité dans un avenir prévisible, les entreprises doivent innover en proposant de […]
Creative Chef Studio et Designfabrik BASF remettent en question la tradition de la table à manger avec un concept expérimental et animé. Le projet « Morphing Table » offre une vision future de la table à manger qui supprime le […]
Jot n’avait pas prévu de lancer son concentré Ultra Coffee pendant la quarantaine, mais il n’y a probablement jamais eu de meilleur moment pour bousculer votre routine de café, rapporte Fastcompany. Pour beaucoup de gens, le café figure […]
Le groupe Facebook « Le Cœur des Chefs Réseau » met en relation les producteurs qui ont des produits à vendre, les chefs qui sont points-relais dans leur région, les particuliers qui commandent en direct. Aujourd’hui plusieurs outils […]
Alors que nous nous abritons chez nous à cause du COVID-19, nous devenons plus ambitieux avec les boissons que nous mélangeons – et nous partageons nos créations en ligne. Leanne Favre mélange un Brooklyn Borough, une variante tropicale […]
Les investissements de presque toutes sortes ont plongé alors que l’économie mondiale glisse vers une récession provoquée par les coronavirus. Mais quelques produits de base sont partis dans l’autre sens : La panique des achats dans les épiceries […]
Tomen adopte une approche avant-gardiste de ses produits de teinture botanique, qui sont mélangés pour avoir des notes de dégustation similaires à celles du vin. Inspirée de la médecine traditionnelle chinoise, la gamme réunit des ingrédients adaptogènes tels […]
Que se passe-t-il lorsqu’une entreprise de produits alimentaires tourne son regard vers des parodies d’environnement ? La lager dorée appelle mon nom avec sa mousse. Les huîtres sont recouvertes d’une mousse approuvée par El Bulli. Les images semblent […]
