Moyennement saignant : les produits sans viande peuvent être étiquetés « hamburger » selon les règles de l’UE

Les politiciens européens ont rejeté vendredi une proposition de l’industrie de la viande visant à interdire les termes relatifs à la viande sur les produits non carnés, rapporte Aljazeera. Les produits d’origine végétale qui ne contiennent pas de […]

Alternative au cuir fabriqué à partir de déchets de coquilles de fruits de mer et de marc de café

Mode et beauté : lorsqu’un produit Tômtex arrive en fin de vie, il peut être soit recyclé, soit laissé à la biodégradation. Repéré : Le designer vietnamien Uyen Tran, basé à New York, a mis au point une […]

La plus grande ferme d’insectes du monde va cultiver des centaines de millions de coléoptères pour les manger

En France, la nouvelle ferme fournira une source de protéines à faible teneur en carbone pour les aliments pour animaux de compagnie, les engrais et les aliments pour poissons, remplaçant ainsi les options à forte intensité de terre […]

Si les insectes sont sensibles, devrions-nous les manger ?

L’éthique de la consommation d’insectes, selon Nautilus. Oyamel Cocina Mexicana, dans le quartier de Penn Quarter à Washington, D.C., est un restaurant spécialisé dans les insectes. En entrant par une fraîche soirée de juin 2014, Barbara J. King […]

Pourquoi nous devrions manger des grillons. Et d’autres idées d’insectes

Dans son nouveau livre, The Butterfly Effect : Insects and the Making of the Modern World, Edward Melillo qualifie certains insectes de « petits laboratoires », dont les différentes productions ont soutenu notre monde matériel pendant des millénaires. L’ »effet papillon » […]

Une super enzyme capable de décomposer rapidement le PET

Le Centre pour l’innovation enzymatique de l’université de Portsmouth a annoncé une nouvelle découverte cette semaine : une « super enzyme » capable de décomposer le plastique en ses éléments constitutifs à une vitesse six fois plus rapide que leurs […]

Coup de cœur pour la marque de cosmétiques naturels Haeckels

« Nous sommes un petit géant autofinancé. Chaque membre de notre équipe joue de multiples rôles – formulation, fabrication, conception, photographie, programmation, planification et installation – ce qui donne l’impression d’une entreprise bien plus grande que notre taille réelle. […]

Redéfinir le steak végétal imprimé en 3D

Cette semaine, la start-up israélienne Redefine Meat a présenté son tout dernier produit : un steak imprimé en 3D à base de protéines de soja et de pois, de graisse de noix de coco et d’huile de tournesol. […]

Les vêtements en avocat de Chipotle recyclent les déchets de restaurant

La ligne Chipotle Goods de la marque de restauration rapide présente des dessins teints avec des noyaux d’avocat recyclés. La gamme de vêtements et d’accessoires en coton biologique adopte une approche durable en utilisant des noyaux d’avocat usagés […]

Le tournant végétal des aliments de réconfort asiatiques

La nouvelle entreprise de restauration Karana positionne sa viande végétale d’origine durable comme une alternative alimentaire de confort. Lancée en réponse au désir des consommateurs locaux de disposer d’options alimentaires plus transparentes, plus saines et plus durables, Karana […]

Plastic Free, la bibliothèque des matériaux sans-plastique

Une belle idée que cette plateforme, https://plasticfree.com/ dont le lancement est prévu au printemps 2021, et qui sera l’encyclopédie des matériaux sans plastique. À ce jour, A Plastic Planet, à l’initiative de cette encyclopédie, ont identifié plus de […]

Les vêtements du futur se dissolvent complètement après usage

Cette robe d’algues indique un avenir où la mode est circulaire. La mode se construit sur des tendances cycliques. Comme l’a dit Heidi Klum sur Project Runway : « Un jour, vous êtes à la mode. Et le jour […]

Comment un laboratoire transforme des algues en tongs et s’attaque au Big Plastic dans la foulée

Le plastique traditionnel est terrible pour l’environnement. Ce plastique biodégradable pourrait être une solution. Si vous vous tenez sur une plage en Inde ou en Thaïlande, vous verrez probablement des dizaines de tongs échouer sur le rivage. On […]

Haeckels explore les soins de la peau sur mesure

La marque de beauté et de bien-être a lancé des masques pour les yeux sans déchets, cultivés sur commande. La formule des masques pour les yeux Bio Restore Membrane est dérivée de l’océan pour aider à repulper et […]

Les entreprises alternatives de viande et de produits laitiers récoltent des fonds d’investissement

Alors que le financement total du capital-risque est en baisse à cause de la pandémie, l’argent se déverse dans des entreprises de production de viande et de produits laitiers à base de plantes et de produits de substitution, […]

Les raisons de manger des protéines végétales deviennent environnementales

Selon une enquête publiée en juin par Mattson, qui conseille ses clients sur le développement de nouveaux produits, de plus en plus de personnes choisissent des produits contenant des protéines végétales pour des raisons environnementales. D’autres conclusions sont […]

Cet écran léchable peut recréer presque tous les goûts et toutes les saveurs sans manger

Peu importe ce qu’ils peuvent vous faire ressentir, il n’est jamais recommandé de lécher vos gadgets et vos appareils électroniques. À moins que vous ne soyez un chercheur de l’université Meiji au Japon qui a inventé ce que […]

La vie secrète des champignons

Cet article est un bon aperçu de certaines des voix les plus importantes sur les mycéliums et les champignons, aujourd’hui et dans le passé. Il couvre Wasson, Leary, la psilocybine, Entangled Life de Merlin Sheldrake qui vient de […]

Inutile de coudre votre propre masque. Vous pouvez maintenant en fabriquer un à partir de bactéries

https://www.fastcompany.com/90504945/forget-sewing-your-own-mask-now-you-can-grow-one-out-of-bacteriaPour l’instant, ce n’est qu’un prototype, mais il montre le potentiel de repenser radicalement nos matériaux. Vu sur Fastcompany : Le fait que les équipements de protection individuelle sont en nombre insuffisant est bien connu. Le stock national […]

Des chaussures à base d’algues pour des familles respectueuses de l’environnement

Native Shoes développe sa ligne de chaussures « waste-to-wellness » avec le lancement de Rise by Bloom, une nouvelle gamme de chaussures à enfiler fabriquées à partir d’algues. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de l’impact de la […]

Oubliez la fabrication du pain : C’est le livre de cuisine pour survivre à la quarantaine

Les produits levés l’étaient encore le mois dernier, souligne Fastcompany. Amateurs de levain, il y a de nouvelles entrées de recettes en ville. Mais dans ce cas, les ingrédients parlants sont dérivés du bois. L’équipe du livre de […]