Cette nourriture a l’air délicieuse mais est en fait chargée de plastique

Que se passe-t-il lorsqu’une entreprise de produits alimentaires tourne son regard vers des parodies d’environnement ? La lager dorée appelle mon nom avec sa mousse. Les huîtres sont recouvertes d’une mousse approuvée par El Bulli. Les images semblent […]

Ce plan en 22 parties est la façon dont nous pouvons nourrir le monde d’ici 2050

Nous devons réduire les émissions provenant de l’agriculture tout en nourrissant des milliards de personnes supplémentaires. C’est une tâche difficile, mais il y a une voie à suivre pour y parvenir. D’ici le milieu du siècle, alors que […]

Quels sont les avantages de l’orge pour la santé ?

Parce que mon acupuncteuse me l’a dit, je suis allée chercher de l’orge à l’épicerie asiatique dans le 18ème (pour être certaine de ne pas payer une fortune au Naturalia), me recommandant fortement d’en consommer très souvent. Vu […]

12 technologies futuristes qui vont devenir réalité en 2018

Au cours de la dernière année, les marchés des entreprises et des consommateurs ont vu le lancement de technologies de pointe qui étaient autrefois considérées comme de la science-fiction. Des gadgets intelligents qui contrôlent toutes les facettes de […]

Voici ce que les enfants du monde entier mangent en une semaine

Alors que la mondialisation modifie notre rapport à l’alimentation, voici un tour du monde en demandant de l’alimentation des enfants sur une semaine. Voici quelques habitudes alimentaires qui se forment quand nous sommes jeunes, et qui durent toute […]

Perdre du poids à l’avenir ne sera pas une taille unique convient à tous

Compter les calories. Réduire les portions de repas. Rejoindre une salle de gym. Manger des petits repas et beaucoup de petites collations. Élimination des glucides, du sucre ou des deux. Démarrage d’un régime en cours. C’est aujourd’hui, mais […]

Comment booster votre microbiome ?

Vous vous demandez comment vous assurer que votre intestin est en bonne santé? Quelques réponses ici.

La nouvelle tendance « fermentation » est la plus étrange du monde de l’art

À l’espace Büro BDP de Berlin, on peut prendre une tasse de kombucha pétillant et effervescent. Le verre contient des milliers de microbes qui sont invisibles à l’œil, mais si vous placez votre oreille près du rebord, vous […]

Les Chocolats Stairstep conçus par Universal Favorite s’empilent pour former des cubes de saveurs complémentaires

Toute personne qui y prête attention a réalisé que dans son assiette toute beige la force du rôle de la couleur dans ce que nous mangeons est réellement puissant.

Tout ce que vous devez savoir au sujet du glutamate monosodique

Le glutamate monosodique (GMS) est un exhausteur de goût que vous avez certainement croisé. On le trouve naturellement dans de nombreux aliments, mais il est surtout connu comme additif qui donne aux aliments un goût savoureux. Bien que […]

Art of Breakfast : comment transformez les oeufs au plat en oeuvre

Voici une sélection des impressionnants œufs au plat de l’artiste mexicaine Michele Baldini, qui s’amuse à transformer le petit déjeuner en exercice créatif !

Cet emballage pour aliments frais change de couleur pour indiquer la détérioration des aliments

Cet emballage d’aliments frais change de couleur pour indiquer la fraîcheur du produit qu’il protège. Développé par la société pétrochimique brésilienne Braskem, l’emballage peut mesurer les indicateurs de pH et d’autres facteurs de détérioration des aliments. Cela permet […]

Ces 7 astuces géniales pour gérer son appétit et mieux manger

Vous allez adorer ces petits conseils pour tromper sa gourmandise !

Les meilleurs (et les pires) aliments pour vous garder rassasié

En plus, c’est un argument pour changer votre façon de penser les calories.

La ferme du futur pourrait être complètement contrôlée par des robots

Pour la start up de la Silicon Valley, Iron Ox, le plan pour l’agriculture, ou au moins les légumes verts feuillus, est d’automatiser tout le processus de croissance à l’intérieur avec des robots et de l’intelligence artificielle.

Voici comment les imprimantes alimentaires 3D modifient notre alimentation

Les aliments imprimés en 3D offrent de nouvelles possibilités telles que les designs complexes, la cuisson automatisée, la fabrication en masse et les repas personnalisés. Mais remplaceront-t-elles les méthodes traditionnelles que nous connaissons aujourd’hui?

Des arrangements food visuellement satisfaisants sont des festins arc-en-ciel pour les yeux

Lorsque les choses sont organisées proprement, on a l’impression que le monde est en ordre, ne serait-ce que pour un moment. Brittany Wright de Wright Kitchen nous éblouit régulièrement avec sa panoplie d’aliments arc-en-ciel qui sont disposés dans des compositions […]

A l’avenir, vous pourriez manger cette bouffe comestible que vous cultivez dans votre cuisine…

Ce « bioréacteur » est un concept conçu pour un nouveau type de production alimentaire – où nous cultivons simplement les cellules nutritives, et non la plante ou l’animal tout entier.

Pourquoi le monde est (toujours) meilleur que vous pensez, voici de nouvelles preuves d’abondance

Votre état d’esprit compte plus que jamais. Nous sommes au beau milieu d’une épidémie de drogue. La drogue? Mauvaise nouvelle. Les trafiquants de drogue? Les médias. L’avenir est meilleur que vous ne le pensez, nous accordons 10 fois […]

Wasted : Anthony Bourdain vous dit comment moins gaspiller

Si vous avez réussi à tenir le coup aussi longtemps sans vous en rendre compte, le gaspillage alimentaire est un énorme problème mondial qui fait le pont entre le changement climatique, la faim, la perte de biodiversité, la […]

Innovation comestible: Chloé Rutzerveld explore les bonbons avec des restes grâce à STROOP

De Singapour aux les États-Unis et partout en Europe, Comedy Innovations profite aux fabricants de produits alimentaires qui s’engagent à améliorer le système alimentaire mondial à chaque étape, de la production à la distribution, à l’alimentation et au shopping. Chiara Cecchini of Food […]

Faire ses courses alimentaires en ligne serait bien la meilleure façon de consommer plus sainement

Vous cherchez à faire des choix plus sains en épicerie? Vous allez certainement éviter le magasin réel et vouloir acheter en ligne.