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Archives d'étiquette : Angie Mar

Que mangeront les New-Yorkais en 2029 ? Dans le cadre de son « futur » numéro, New York magazine a invité 10 des chefs les plus innovants de la ville à imaginer un plat pour 2029. Des chefs comme Ignacio Mattos (Bar salé aux grains, champignons et algues anciens, ci-dessous) qui dit :…

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