Ces 7 astuces géniales pour gérer son appétit et mieux manger

Ces 7 astuces géniales pour gérer son appétit et mieux manger

Vous allez adorer ces petits conseils pour tromper sa gourmandise ! Et si on rangeait les produits sains et légers à portée de vue et de main Et si on optait pour des assiettes claires et légères (comme ça vous mesurez le poids de ce qu'elle contient et vous voyez bien tous les ingrédients) Et si on prenait des [...]

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Les visages culinaires d’Enora Lalet : Cooking Faces

Les visages culinaires d’Enora Lalet : Cooking Faces

Jeune artiste plasticienne bordelaise, Enora Lalet produit 'Cooking Faces' depuis quelques années. Des icônes de la pop, sucrées, magnifiées à la gloire de la nourriture sur terre. Ses portraits de tribus ethno urbaines aux perspectives délirantes sont une invitation, une caresse qui, comme un parfum délicieux, vous entraîne dans son repaire. Par sa série photographique [...]

Les meilleurs (et les pires) aliments pour vous garder rassasié

Les meilleurs (et les pires) aliments pour vous garder rassasié

En plus, c'est un argument pour changer votre façon de penser les calories. Garder un œil sur votre faim est la clé d'un entraînement réussi. Si vous vous entraînez fort, vous brûlez plus de calories que d'habitude et vous devez faire très attention à la quantité de nourriture que vous utilisez pour alimenter ces efforts [...]

Ce disque de chocolat vous permet d’entendre ce que vous goûtez

Ce disque de chocolat vous permet d’entendre ce que vous goûtez

L'alimentation est l'un des éléments les plus fondamentaux de la vie humaine et aussi l'un des plus inventifs. Quand les chefs ont échangé leurs toques contre des blouses de laboratoire de chimie, on a fait dela gastronomie moléculaire. Soudainement, une toute nouvelle palette de textures et de goûts s'offre aux convives aventureux. Erika Marthins, étudiante [...]

Comment la couleur de votre tasse change le goût de votre boisson

Comment la couleur de votre tasse change le goût de votre boisson

D'humeur pour une tasse de chocolat chaud? Rendez-vous service: buvez-le dans une tasse orange. Selon de nouvelles recherches du Journal of Sensory Studies, différentes tasses colorées peuvent avoir une incidence sur la saveur perçue des boissons. "La couleur du récipient où la nourriture et les boissons sont servies peut rehausser certains attributs comme le goût [...]

La ferme du futur pourrait être complètement contrôlée par des robots

La ferme du futur pourrait être complètement contrôlée par des robots

Pour la start up de la Silicon Valley, Iron Ox, le plan pour l'agriculture, ou au moins les légumes verts feuillus, est d'automatiser tout le processus de croissance à l'intérieur avec des robots et de l'intelligence artificielle. https://dailymotion.com/video/x6a0zt1

Matthieu Lavanchy recrée des émojis « irl » pour le dixième numéro de The Gourmand

Matthieu Lavanchy recrée des émojis « irl » pour le dixième numéro de The Gourmand

The Gourmand est un journal gastronomique et culturel biannuel de 120 pages de "contenu spécialement commandé - qu'on ne trouve nulle part ailleurs, que ce soit dans le sentiment ou dans l'exécution". La publication, fondée en 2011 par David Lane et Marina Tweed, s'est fait connaître par sa représentation pleine d'esprit et inventive du monde [...]

Un algorithme arrive pour la nourriture

Un algorithme arrive pour la nourriture

D'abord la mayonnaise, puis le reste du monde entier. La Journée démo de l'accélérateur IndieBio, basé à San Francisco, est délicieusement bizarre. Des dizaines d'investisseurs et de journalistes défilent devant des équipes nerveuses de fondateurs dans le Herbst Theater, avec ses élégants lustres et ses dessins décorant les murs. Les présentations sont symptomatiques du programme [...]

Dolce & Gabbana lance une boîte de pâtes à 95€, juste à temps pour les fêtes de fin d’année

Dolce & Gabbana lance une boîte de pâtes à 95€, juste à temps pour les fêtes de fin d’année

Dolce & Gabbana a annoncé qu'elle allait vendre au détail des boîtes de pâtes en édition limitée pour les fêtes, mais qu'elles coûteraient a "pretty penne". Les boîtes élégantes sont à 95 €, ce qui vous permet d'oublier vos présomptions sur le fait que les spaghettis sont des aliments de base économiques. D'un autre côté, [...]

Voici comment les imprimantes alimentaires 3D modifient notre alimentation

Voici comment les imprimantes alimentaires 3D modifient notre alimentation

Les aliments imprimés en 3D offrent de nouvelles possibilités telles que les designs complexes, la cuisson automatisée, la fabrication en masse et les repas personnalisés. Mais remplaceront-t-elles les méthodes traditionnelles que nous connaissons aujourd'hui? https://www.techrepublic.com/videos/share/video-3d-printing-in-less-than-two-minutes/ Imaginez que vous vous mettez dans la cuisine de la grande maison intelligente du futur. Entre votre poêle connectée et [...]

Le corail pense que le plastique est délicieux

Le corail pense que le plastique est délicieux

Il est troublant que les créatures marines mangent du plastique non pas par hasard, mais parce qu'elles aiment le goût. Pendant des années, les scientifiques ont cru que les animaux marins mangeaient du plastique par accident. Il y en a tellement dans l'eau qu'il est difficile de le différencier de la vraie nourriture, donc il [...]

Un repas étoilé Michelin pour 1,50 $ !

Un repas étoilé Michelin pour 1,50 $ !

Chan Hon Meng est le maître cuisinier derrière "Hong Kong Soja Sauce Poulet, riz et nouilles", le chariot de nourriture qui abrite le repas étoilé Michelin le moins cher au monde. Se contentant de 1,50 $, la recette de poulet braisé parfait de Meng lui a été transmise par son oncle. Maintenant, il sert des [...]

Des arrangements food visuellement satisfaisants sont des festins arc-en-ciel pour les yeux

Des arrangements food visuellement satisfaisants sont des festins arc-en-ciel pour les yeux

Lorsque les choses sont organisées proprement, on a l'impression que le monde est en ordre, ne serait-ce que pour un moment. Brittany Wright de Wright Kitchen nous éblouit régulièrement avec sa panoplie d'aliments arc-en-ciel qui sont disposés dans des compositions agréables à regarder et évoquent une sensation de tranquillité du fond du cœur. Des douceurs sucrées aux [...]

A l’avenir, vous pourriez manger cette bouffe comestible que vous cultivez dans votre cuisine…

A l’avenir, vous pourriez manger cette bouffe comestible que vous cultivez dans votre cuisine…

Ce "bioréacteur" est un concept conçu pour un nouveau type de production alimentaire - où nous cultivons simplement les cellules nutritives, et non la plante ou l'animal tout entier. Alors qu'il travaillait dans un laboratoire comme étudiant au doctorat, développant des cellules à partir de baies de plantes qui seraient utilisées plus tard dans la [...]

La série d’oeufs par Nidia Dias

La série d’oeufs par Nidia Dias

La série "The Egg Series", réalisée par Nidia Dias, directrice artistique et créatrice portugaise indépendante, examine la représentation d'un œuf. La collection de six affiches reflète chacune de ses caractéristiques, comme la persistance ou l'équilibre. C'est un regard intéressant sur l'un des aliments les plus populaires qui devient un objet de contemplation. Le style graphique [...]

Drop: une passoire portable imaginé par Viviana Degrandi pour RIG-TIG de Stelton

Drop: une passoire portable imaginé par Viviana Degrandi pour RIG-TIG de Stelton

Viviana Degrandi, designer italienne, a décidé de réimaginer le rinçage de salade efficace mais qui ne semble n'avoir jamais évolué depuis son invention. DROP change complètement le geste grâce à sa taille compacte, son design minimaliste et la façon dont il élimine l'excès d'eau de vos fruits et légumes. La conception en forme de goutte [...]

Cette artiste culinaire crée des pâtes de couleur arc-en-ciel en utilisant tous les ingrédients naturels

Cette artiste culinaire crée des pâtes de couleur arc-en-ciel en utilisant tous les ingrédients naturels

Linda Miller Nicholson (aka @saltyseattle) a la réputation de produire des aliments d'avant-garde. Baptisée "Lady Gaga of Food" par Cooking Channel, ses pâtes maison colorées existent dans une étonnante gamme de couleurs, de formes et de motifs arc-en-ciel. Inspiré par les motifs et les teintes de la nature, Nicholson voit les pâtes presque comme des motifs [...]

Pourquoi le monde est (toujours) meilleur que vous pensez, voici de nouvelles preuves d’abondance

Pourquoi le monde est (toujours) meilleur que vous pensez, voici de nouvelles preuves d’abondance

Votre état d'esprit compte plus que jamais. Nous sommes au beau milieu d'une épidémie de drogue. La drogue? Mauvaise nouvelle. Les trafiquants de drogue? Les médias. L'avenir est meilleur que vous ne le pensez, nous accordons 10 fois plus d'attention aux nouvelles négatives qu'aux nouvelles positives. Nous sommes en train d'être harcelés avec des nouvelles [...]

Recettes organisées en pièces détachées en photos de style alimentaire par Mikkel Jul Hvilshøj

Recettes organisées en pièces détachées en photos de style alimentaire par Mikkel Jul Hvilshøj

Dans une séance photo pour la marque d'ustensiles de cuisine nordiques Eva, le photographe basé à Copenhague Mikkel Jul Hvilshøj laisse les ingrédients parler d'eux-mêmes. Avec ses photos flatlay sur des fonds mats riches, Hvilshøj crée des compositions de matières premières de recettes telles que les carottes, l'anis étoilé et le citron qui semblent suggérer que les [...]

Cet artiste japonais taille les radis Daikon en adorables sculptures

Cet artiste japonais taille les radis Daikon en adorables sculptures

Nous avons vu beaucoup d'art culinaire extraordinaire récemment, sous diverses formes. Du latte en 3D : De la sculpture de noyau d'avocat; La créativité ne semble pas manquer lorsque la nourriture est la toile. Aujourd'hui c'est l'adorable sculpture animale de Masanori Kono, fabriquée à partir de radis daikon râpés. Entre le travail dans une entreprise [...]

Ça a l’air bizarre, mais en 2017 les gens boivent du thé au fromage et parlent d’extensions de poils du nez…

Ça a l’air bizarre, mais en 2017 les gens boivent du thé au fromage et parlent d’extensions de poils du nez…

Qu'est-ce qui est pire aujourd'hui côté tendance : les extensions de poil de nez ou le Cheese Tea ? Pour ma part les deux m'écoeurent. https://www.instagram.com/p/BZ1pCEGhF6t/?taken-by=gret_chen_chen Le dernier engouement Instagram, qui a mis tout le monde est dans un état de choc, c'est le thé au fromage. Lancé par les cafés à travers la Chine, [...]

Plus de 19 pâtissiers inspirés captent la beauté de la nature en créant de gâteaux époustouflants

Plus de 19 pâtissiers inspirés captent la beauté de la nature en créant de gâteaux époustouflants

Grâce à un lot de boulangers particulièrement artistiques, les gâteaux d'aujourd'hui sont bien plus que de délicieux desserts. Avec des designs basés sur les mathématiques et les sirènes, ces confections contemporaines sont aussi esthétiquement intéressantes que savoureuses, comme en témoigne cette collection de gâteaux inspirés de la nature. Tous les gâteaux de cette collection sont [...]