Le meilleur gâteau au chocolat que vous ferez est ici

Quand on parle de desserts au chocolat, en général les recettes qui font fureur comportent du Nutella, du chocolat et du caramel ou alors du snickers ou de l’Oreo. Donc finalement, les vraies recettes au chocolat à tomber […]

Une Italienne de 84 ans, Nonna, suit des cours de fabrication de pâtes en direct depuis son domicile en dehors de Rome

Si vous cherchez une distraction divertissante et un moyen de vous nourrir sans sortir, inscrivez-vous à un cours de cuisine virtuel. Depuis que la pandémie COVID-19 a contraint les gens du monde entier à s’isoler, de nombreuses nouvelles […]

Histoire des photos de l’alimentation, des natures mortes au brunch Instagram

Les humains prennent des photos de leurs assiettes depuis plus de 160 ans. Les photos des repas ont révélé beaucoup de choses sur les personnes réunies à table. Le brunch avait l’air délicieux avant que vos amis ne […]

Cette omelette Tornade est étonnante

Découvrez ce plat fascinant appelé  » Tornado Omurice « . Il a été filmé dans ce restaurant, situé sur Sharon Road à Séoul, en Corée du Sud. J’ai rapidement avancé à la section exacte où l’omelette tornade est faite, […]

Que pouvez-vous manger si vous avez un mode de vie « 1,5 degré » ?

Beaucoup de lentilles. Un mode de vie de 1,5° signifie limiter son empreinte carbone annuelle à l’équivalent de 2,5 tonnes métriques d’émissions de dioxyde de carbone, soit la moyenne maximale d’émissions par habitant selon les recherches du GIEC. […]

Que vaut le porc de Impossible Food ? Il serait délicieux

Impossible Foods Inc. a dévoilé sa propre version végétale du porc appelée – vous l’avez deviné – Impossible Porc. Le porc est la deuxième offre principale de la compagnie après le boeuf. Selon un communiqué de presse, Impossible […]

Vegan VS Omnivores

Un article d’opinion sur le fait que le véganisme ne sauvera pas le monde. Celui-ci vient d’un fermier : Si vous voulez sauver le monde, le véganisme n’est pas la solution.(The Guardian) Bref résumé : l’auteur soutient que […]

Apprendre à cuisiner avec des grands-mères du monde entier

Voici quelques-unes des histoires repas préférés cuisinés avec leurs grands-mères : CEPELINAI DE BIRUTA Pour la farce de viande : 0,8 kg de porc haché 2 oignons hachés 1,5 cuillère à café de basilic 3/4 c. à thé […]

Classement : Les plus grandes chaînes de restauration rapide en Amérique

La restauration rapide est une entreprise de grande taille en Amérique. L’Américain moyen dépense jusqu’à 1 200 $ par année en restauration rapide – et environ le quart de la population américaine en consomme trois ou plus par […]

10 tendances en matière d’alimentation et de restauration qui définiront la façon dont les gens mangeront en 2020

Un plus grand nombre de restaurants adopteront des cuisines à aire ouverte, où les clients pourront voir comment les aliments sont préparés. Insider s’est entretenu avec deux experts en restauration et en cuisine pour explorer les tendances alimentaires […]

Rapport de fin d’année DoorDash : Aliments mexicains en hausse de 314%

La nourriture est notre lien avec diverses cultures, et les applications de livraison profitent de nos envies de manger. L’utilisation intelligente des statistiques alimentaires ethniques par DoorDash imite la célèbre campagne « Wrapped » de Spotify, et prouve que les […]

Bonne calorie, mauvaise calorie : faire le tri ???

Le livre Good calorie, Bad calorie cite l’effet d’une consommation excessive de glucides transformés dans notre alimentation. L’auteur est allé de l’avant avec les documents de recherche, des expériences attribuant toutes les principales maladies modernes à la consommation de […]

Préparez-vous pour le plus grand lancement de pommes de tous les temps

La recherche de la pomme rouge parfaite a créé une pléthore de fruits qui sont grands sur les regards mais petits sur la saveur. The Cosmic Crisp est là pour changer ça. Les pommes peuvent être un commerce […]

La première carte de la chaîne d’approvisionnement alimentaire des États-Unis est stupéfiante

La plupart des aliments sont transportés sur de grandes distances – et par de nombreux moyens de transport différents – avant d’atteindre nos assiettes, en particulier à l’échelle du continent américain. Megan Konar est professeure adjointe de génie […]

Pourquoi la pizza est-elle si bonne ?

La pizza est l’un des aliments les plus populaires au monde. Aux États-Unis, 350 parts sont consommées toutes les secondes, tandis que 40 % des Américains mangent de la pizza au moins une fois par semaine. Il y […]

Prêt à adopter un régime violet ? @sculptedkitchen !

J’ai complètement craqué pour ce compte Instagram @sculptedkitchen ! View this post on Instagram Do we not have time to finish our tasks or do we just use our time less efficiently than we used to? I did […]

Que se passe-t-il si on mange de l’argent ?

Qui mange de l’argent ??? Le vrai : le métal ? Certaines reines et princesses ingéraient bien de l’or (et certaines crèmes en contiennent un peu) pour avoir un meilleur teint et une meilleure humeur, mais pour sûr, […]

Forkful, l’appli de découverte des aliments pour combiner avantages nutritionnels et impact environnemental

Forkful est une application de découverte d’aliments qui analyse les ingrédients pour obtenir un score combiné pour les avantages nutritionnels et l’impact environnemental, inspirant une alimentation durable et nutritive qui est aussi bonne pour vous que pour la […]

L’alimentation et les plaisirs sensoriels futurs (Les Contes de Skuld) °5

(Les Contes de Skuld rassemblent des nouvelles d’anticipation et de science-fiction : comment le monde va-t-il évoluer ? Que mangerons-nous en 2040, que penserons-nous en 2030, que désirerons-nous en 2060 ? Afin de tracer les contours de ce […]

Ces couverts sont conçus pour vous faire manger beaucoup plus lentement

La Gastronomie expérimentale associe des chefs cuisiniers et des artistes pour créer des repas servis à partir d’assiettes tubulaires et de cuillères à double tête. Alors personnellement, à la maison, je mange systématiquement avec des baguettes. Pourquoi ? […]

Nourrir les 11 milliards d’individus : la petite ville hollandaise qui met fin à notre crise alimentaire

De nombreux chercheurs de l’Université et de la Recherche de Wageningen (WUR), au Royaume-Uni développent quelques futurs possibles pour l’alimentation. Ils couvrent toute la gamme : insectes comestibles, faux steak, CRISPR-Cas pour la résistance (gluten), détectives du goût, […]

Les champignons sont-ils l’ingrédient secret d’un steak végétal réaliste ?

Une entreprise qui fabrique du cuir de champignon est en train de créer une nouvelle entreprise conçue pour utiliser le champignon comme élément de base des faux steaks de viande. Des entreprises comme Impossible Foods et Beyond Meat […]