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Archives d'étiquette : glace

Les designers culinaires Bompas & Parr ont organisé un concours de conception de moules à crème glacée. Le lauréat, dévoilé au London Design Festival, est intitulé Hommage à la poitrine (Homage to the Breast). Vous vous souvenez quand Dippin’ Dots a frappé ? Tous les enfants pensaient que l’avenir nous…

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C’est toujours étonnant le nombre de projets que nous avons rencontrés sur Kickstarter et qui ont atterri dans nos boîtes de réception au fil des ans. C’est aussi une source d’inspiration de voir des entrepreneurs créer des produits et des entreprises autour de petites choses qui peuvent faire une grande différence, pas nécessairement dans notre domaine, mais à juste titre pour les autres. Voici Phantom by Wintersmiths, un système complet de glace claire pour votre prochain cocktail!

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La crème glacée est d’une riche couleur blanc cassé, striée par coulis caramel de pomme qui vient couper la douceur de la crème avec sa saveur épicée au rhum. Dans le menu de Salt&Straw, l’établissement basé à Portland propose des lots de crème glacée avec des combinaisons inhabituelles de saveurs. Kim et Tyler Malek, les cousins derrière Salt & Straw, ont créé un nom pour vendre des classiques avec un ton décalé : leur crème glacée au chocolat est truffée de bouts de guimauve, et leur fraise ont des notes de vinaigre balsamique, de miel et de poivre noir. Cette nouvelle série de saveurs est élaborée exclusivement avec de la nourriture qui aurait autrement fini à la poubelle dans le but d’attirer l’attention sur tous les bons aliments que nous jetons.

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