Les Millennials s’habituent à certains choix lifestyle des baby-boomers et vice versa

Si l’on en croit la récente série de gros titres au sujet d’un prétendu conflit de générations entre les millenials et les baby-boomers, ce sentiment ancien de L’art de la guerre de Sun Tzu pourrait bien être l’outil […]

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Il y a une énorme réaction de colère contre la fausse viande

Certains prétendent que les viandes d’origine végétale sont trop transformées et malsaines. La fausse viande est en train d’avoir un grand moment en ce moment. Avec des gains financiers massifs, des marques comme Beyond Meat et Impossible Foods […]

Les champignons sont-ils l’ingrédient secret d’un steak végétal réaliste ?

Une entreprise qui fabrique du cuir de champignon est en train de créer une nouvelle entreprise conçue pour utiliser le champignon comme élément de base des faux steaks de viande. Des entreprises comme Impossible Foods et Beyond Meat […]

Kellog’s lance une marque improbable, mais c’est brillant

Kellogg’s fait un  »Incogmeato ». Est-il possible qu’une marque soit si ringarde, si absurde, et qu’elle soit géniale ? MorningStar Farms de Kellogg Co. a révélé que sa nouvelle gamme de fausse viande d’origine végétale s’appelle « Incogmeato », et tout […]

Un algorithme arrive pour la nourriture

D’abord la mayonnaise, puis le reste du monde entier.