10 tendances en matière d’alimentation et de restauration qui définiront la façon dont les gens mangeront en 2020

Un plus grand nombre de restaurants adopteront des cuisines à aire ouverte, où les clients pourront voir comment les aliments sont préparés. Insider s’est entretenu avec deux experts en restauration et en cuisine pour explorer les tendances alimentaires […]

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Ce curateur de snack pour Google est l’une des personnes les plus puissantes dans l’alimentation

Entre-temps, vous ne serez pas surpris d’apprendre que Google adopte une approche axée sur les données pour choisir des collations et s’assurer que les machines et les appareils de fabrication d’arachides ne s’épuisent jamais. Sur Glassdoor, le site […]

Le kit de brassage maison d’Ikea démocratise la fermentation et le kombucha

Le fabricant de boissons Læsk lance une nouvelle marque de kombucha DIY fabriquée exclusivement pour Ikea et développée par la société de design danoise Everland. La nouvelle marque rejoindra l’offre de produits alimentaires et de boissons d’Ikea, offrant […]

Le futur de l’emballage sera naturel, comestible et en kombucha

Roza Janusz, étudiante polonaise en design, a conçu une nouvelle forme de bio-emballage comestible à base de kombucha qui peut facilement être produit par les agriculteurs pour emballer leurs produits, ce qui leur permet de mettre leurs produits […]

La nouvelle tendance « fermentation » est la plus étrange du monde de l’art

À l’espace Büro BDP de Berlin, on peut prendre une tasse de kombucha pétillant et effervescent. Le verre contient des milliers de microbes qui sont invisibles à l’œil, mais si vous placez votre oreille près du rebord, vous […]

3 cocktails qui prouvent que le kombucha et l’alcool étaient faits pour aller ensemble

Vous avez probablement remarqué que tout le monde, de votre instructeur de yoga à votre copine Sophie, boit du kombucha. Au cours des dernières années, il a été promu comme un élixir de toutes sortes, une boisson qui permet d’affronter […]

Le super-aliment du moment : le chaga

Dans la famille des champignons, il y a les vénéneux, les savoureux et les soigneurs ! Après la redécouverte du kombucha, c’est le champignon des pays nordiques le champignon de « l’immortalité » : le chaga.