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Archives d'étiquette : makgeolli

Un plus grand nombre de restaurants adopteront des cuisines à aire ouverte, où les clients pourront voir comment les aliments sont préparés. Insider s’est entretenu avec deux experts en restauration et en cuisine pour explorer les tendances alimentaires à venir pour 2020. Les boissons fermentées comme le kombucha et le…

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À l’espace Büro BDP de Berlin, on peut prendre une tasse de kombucha pétillant et effervescent. Le verre contient des milliers de microbes qui sont invisibles à l’œil, mais si vous placez votre oreille près du rebord, vous pourriez les entendre siffler. Ce petit espace est rempli de la foule artistique de la ville à l’occasion de l’édition berlinoise de « Fermenting Feminism« , un programme de tournées d’œuvres d’art qui abordent le thème de la fermentation, un moment culturel qui traverse les mondes culinaire et artistique d’Europe et des États-Unis.

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