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Archives d'étiquette : minuscule

Les bonnes choses viennent en (très, très, très, très, très) petites tailles.

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Le bouillon grésille dans un petit pot suspendu au-dessus d’une flamme sur un miniature irori, ou « foyer ». Un couteau de la taille d’un petit doigt pousse des cubes minuscules de tofu à partir d’une planche à découper de la taille d’un ongle. Des flocons d’algues dégringolent d’une cuillère pincée entre le pouce et l’ index. Quelques minutes plus tard, une louche minuscule de soupe miso finit dans des bols pas plus gros qu’une vignette. YouTube regorge de vidéos de food « minuscules » japonaises. Qu’est-ce donc ?

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