Fy : la viande du futur, basée sur la fermentation et un champignon

A propos des alternatives à la viande, un champignon pourrait être une nouvelle solution, voici comment Frank Bruni du NYTimes présente la chose dans le contexte de viande alternative : Dans le laps de temps relativement court qui […]

Les entreprises alternatives de viande et de produits laitiers récoltent des fonds d’investissement

Alors que le financement total du capital-risque est en baisse à cause de la pandémie, l’argent se déverse dans des entreprises de production de viande et de produits laitiers à base de plantes et de produits de substitution, […]