The Reducetarian solution : quand manger moins de viande aide la planète

Il y a environ sept ans Brian Kateman mangeait un hamburger dans un avion alors qu’il volait pour se rendre à une conférence où il présentait des recherches sur les données dendrochronologiques et les changements climatiques qu’il avait mené pour une classe de collège. « Je suis toujours le gars sur le campus, identifié comme un […]

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