Ces mini-cuisines avec ces mini-recettes sont à croquer !

Tastemade a une série de vidéo de recettes minuscules, et on se prend à les regarder avec plaisir !

Une recette qui vaut la peine d’être essayée : le musakhan

Le musakhan est une manière simple et délicieuse de découvrir une culture apparemment inaccessible et de développer une nouvelle appréciation de l’huile d’olive ! En fait, le musakhan n’est pas composé d’autant de composants et d’ingrédients différents. Et […]

Taste Atlas : Découvrez les ingrédients locaux, les plats traditionnels et restaurants authentiques du monde entier

Parcourrez le monde par pays et plat traditionnel avec Taste Atlas. Cliquez sur un plat pour en savoir plus, voir la recette et un restaurant où manger la meilleure version de ce plat (même si c’est une adresse […]

Un gâteau aux herbes, et si ça se tentait ?

Quand on pense aux saveurs de gâteaux, on pense généralement aux fruits, au chocolat, peut-être aux noix. Mais qu’en est-il de l’utilisation de branches fraîchement cueillies de vos herbes préférées ? L’idée est vraiment sympa, surtout après être […]

Cuisiner des ragoûts babyloniens, les plus anciennes recettes jamais trouvées

La collection Babylonienne de Yale possède quatre tablettes cunéiformes qui contiennent les plus anciennes recettes alimentaires connues au monde – près de quatre mille ans. Les érudits pensent que les recettes n’étaient pas de la cuisine de tous […]

Voici comment cuire n’importe quel grain entier comme du pop-corn

L’orge, le riz, le quinoa, l’amarante – vous n’avez qu’à choisir – tout peut éclater comme le maïs. Et c’est délicieux ! Pop-quinoa, pop-riz, pop-orge, etc… Bon même si on n’obtient pas tout à fait l’effet aérien du […]

Cette artiste culinaire crée des pâtes de couleur arc-en-ciel en utilisant tous les ingrédients naturels

Linda Miller Nicholson (aka @saltyseattle) a la réputation de produire des aliments d’avant-garde. Baptisée « Lady Gaga of Food » par Cooking Channel, ses pâtes maison colorées existent dans une étonnante gamme de couleurs, de formes et de motifs arc-en-ciel.

Cette pâtissière partage les photos avant/après de ses pâtes à tarte à motifs sophistiqués

Karin Pfeiff Boschek est artiste, cuisinier, photographe et co-fondateur du blog Our Delicious Food blog. C’est aussi la femme derrière le compte Instagram grandissant remplie de tartes spectaculaires. Chaque croûte est découpée à la main à partir de la pâtisserie maison […]

Voici les 15 meilleures minutes de votre journée à passer à regarder ces astuces géniales en cuisine

Dénoyauter une cerise : résolu. Séparer le jaune du blanc avec une bouteille en plastique : facile. Avoir la parfaite quantité de pâtes pour 1 personne, ou pour faire 1 crêpe : la réponse est ici aussi. 

Vous n’avez jamais goûté de gâteaux comme ça auparavant : les chakris revisités

Uncommon Eats est une marque qui se distingue par la création de produits alimentaires comme son « Chakri indien » pour les amateurs de gourmandises qui souhaitent plonger plus profondément dans les saveurs inspirées du monde.