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Archives d'étiquette : reducetarian

Les bienfaits de la spiruline, du quinoa et du chou frisé, le kale, sont largement connus depuis un certain temps déjà. Mais quels sont les ingrédients de l’avenir et comment vont-ils transformer notre façon de manger ? Avec l’augmentation de la popularité de la santé et de la forme physique,…

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Heu… Une startup qui fabrique de la nourriture pour animaux domestiques de haute technologie (sans protéine animale) espère vous convaincre de manger quelque chose de similaire. La nouvelle : Wild Earth lance ce printemps une croquette pour chien fabriquée à partir d’une protéine produite par un champignon connu sous le nom…

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Il faut grapiller ici et là pour joindre les deux bouts, payer ses impôts, et pour pouvoir s’offrir des petits plaisirs au quotidien. Pour faire des économies, en général, on finit par être plus vigilants sur les courses alimentaires. Il s’avère qu’à ce niveau-là les ragoûts, les légumes surgelés et les repas sans viande sont une excellente façon de mieux s’en sortir. Certes, vous devriez faire preuve de frugalité dans vos dépenses alimentaires à n’importe quel moment de l’année, de façon à tout de même pouvoir vous faire plaisir régulièrement.

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Il y a environ sept ans Brian Kateman mangeait un hamburger dans un avion alors qu’il volait pour se rendre à une conférence où il présentait des recherches sur les données dendrochronologiques et les changements climatiques qu’il avait mené pour une classe de collège. « Je suis toujours le gars sur le campus, identifié comme un environnementaliste, qui dit aux gens de prendre des douches plus courtes et transporter des bouteilles d’eau réutilisables, » dit Kateman. Jusqu’à ce que son ami le regarda en train d’ingurgiter du boeuf haché tout en étant penché sur des notes sur l’état de dégradation de notre planète et L’éthique de ce que nous mangeons (livre de Peter Singer qui explore l’impact que nos choix alimentaires ont sur les animaux, nous et l’environnement) : Kateman n’a jamais fait le lien entre la consommation de viande et le changement climatique.

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