La première encre à base d’algues est dérivée de la spiruline au lieu de la pétrochimie

La science et l’art se heurtent pour faire du design une industrie plus durable. Les encres, les peintures, les pigments et les colorants proviennent du monde naturel depuis des siècles. Pendant la Renaissance, le lapis-lazuli a été broyé […]

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Quels sont les ingrédients du futur

Les bienfaits de la spiruline, du quinoa et du chou frisé, le kale, sont largement connus depuis un certain temps déjà. Mais quels sont les ingrédients de l’avenir et comment vont-ils transformer notre façon de manger ? Avec […]

Les aliments évolutifs : des chips de méduse, poisson à base de plantes, chocolat de capuaçu, pâtes au sang et aquafaba

Galvanisées par la pénurie imminente, les sources alimentaires négligées sont reconditionnées pour en faire des produits comestibles passionnants. Les gens prennent conscience des implications de notre système alimentaire actuel, mais voient-ils aussi à quel point notre approvisionnement alimentaire […]

Ikea développe la boulette du futur : la Neatball

Oui, il y a des insectes dedans. Ikea est le plus grand détaillant de meubles au monde. Mais saviez-vous qu’il s’agit probablement aussi du plus grand détaillant de boulettes de viande au monde ? Dans ses 340 magasins […]

Les créateurs de ce plastique d’algue veulent déclencher une révolution dans la fabrication des objets quotidiens (et ils sont français)

Elle est cultivée localement, transformée localement, imprimée en 3D localement et vendue localement. Et ses inventeurs pensent qu’elle pourrait changer la façon dont nous achetons à peu près tout.