Ces couverts sont conçus pour vous faire manger beaucoup plus lentement

La Gastronomie expérimentale associe des chefs cuisiniers et des artistes pour créer des repas servis à partir d’assiettes tubulaires et de cuillères à double tête. Alors personnellement, à la maison, je mange systématiquement avec des baguettes. Pourquoi ? […]

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La Gastronomie expérimentale de Steinbeisser célèbre ses 5 ans

Les 6, 7 et 8 octobre, Steinbeisser célèbre le 5ème anniversaire de leur Gastronomie expérimentale à l’Hôtel Lloyd et à l’Ambassade culturelle d’Amsterdam.Pour cette occasion spéciale, ils ont invité les chefs élus  Kristian Baumann  (du nouveau restaurant 108 de Noma à Copenhague),  Daniel […]