Les premières boucheries végétaliennes du Royaume-Uni sont ouvertes au commerce. Elles vendent des versions sans viande de produits traditionnels comme le baycon, le soysage et le turk’y

Dans un coin du nord de Londres, une nouvelle boucherie rutilante s’apprête à ouvrir, rapporte Reuters. La seule chose qui lui manque, c’est la viande. Pour coïncider avec la Journée mondiale du végétal de dimanche, le premier boucher […]

Tendances food : Controverse sur la viande rouge, les déchets de pigments alimentaires et la future pénurie alimentaire

Perfection végétale L’arrivée de produits comme l’Impossible Burger a fait prendre conscience aux consommateurs conscients qu’ils n’ont pas besoin de sacrifier la saveur et la texture lorsqu’ils abandonnent la viande. Les entreprises utilisent de nouvelles technologies et informations […]

Le Food Lab : saisir à l’envers un bifteck est la meilleure façon de le cuire

Allons-nous encore manger de la viande ? Si on commence à réduire sa consommation, autant que les quelques fois où on mangera une viande rouge elle soit bonne et surtout bien cuisinée… Les biftecks saisis à l’envers commencent […]

Ikea développe la boulette du futur : la Neatball

Oui, il y a des insectes dedans. Ikea est le plus grand détaillant de meubles au monde. Mais saviez-vous qu’il s’agit probablement aussi du plus grand détaillant de boulettes de viande au monde ? Dans ses 340 magasins […]

Le simple changement que vous pouvez effectuer pour arrêter de gaspiller de la nourriture

Notre système alimentaire mondial se noie dans les déchets. Environ 1/3 de toute la nourriture produite pour la consommation humaine est gaspillée chaque année, et les États-Unis à eux seuls gaspillent jusqu’ à 40% de leur nourriture. Plus […]

Vous ne ferez plus jamais votre barbecue comme avant : ce livre est génial !

La Bible Barbecue est un livre interactif qui comprend des pages détachables qui peuvent être utilisées pour vous aider littéralement au barbecue. Les caractéristiques incluent: une page épaisse de charbon cassable, des pages en aluminium pour la cuisson, […]

Et si la viande n’était pas mauvaise pour vous ?

Dites ce que vous voulez à propos de 2016, l’année nous a au moins apporter quelques surprises agréables. L’une était la preuve « montage » que le beurre était un aliment sain. Une autre est que les chercheurs de l’Université de […]